Cocina hasta que quede blando y tierno, aproximadamente de 2 horas. Luego escúrrelo vaciando el agua (no lo conserves) y córtalo en tiras finas. 3. Pasa el mondongo a una olla grande y limpia, agrega el aceite y los condimentos para el sofrito, y agrega aproximadamente 4 a 5 tazas de agua y déjalo cocinar unos 40 minutos más. 4. 1 hoja de laurel. 1 rama de tomillo. 1 cabeza de ajo. 3 papas grandes peladas y picadas en cuadros. 1cdita de azúcar. sal y pimienta al gusto. Una lata mediana con garbanzos (opcional) Preparación: - Lave muy bien el mondongo y cocínelo en abundante agua hirviendo, agreguele la sal al final de su cocción o sea hasta que este bien tierno. Esta es mi receta para hacer el mas delicioso "MONDONGO GUISADO" o "MONDONGO EN SALSA" - Muy fácil de hacer!Acá te dejo el Link de JUVENIA, donde podrás en Ingredientes1 Kilo de mondongo7 Tomates1 Zanahoria200 gramos de Vainicas ( ejotes )4 Dientes de ajo1 Cebolla1 Rollo de culantro ( Cilantro)1 Chile dulce rojo Licuar hasta obtener una pasta tersa, pasarla por el colador y verter en el caldo. Dejar hervir durante unos 15 minutos más, sazonar y servir caliente, acompañado de cebolla, limón y tortillas. Más de. recetas con carne Cocina mexicana. El mondongo es un platillo típico de los países de latinoamérica, donde cada quien lo prepara de una Se limpia bien el mondongo con sal y limón, se enjuaga y se pone a cocinar en olla de presión, con ajos y tomillo por unos 30 minutos. Se escurre y se pica bien fino . De nuevo a la olla de presión, con olores (especias naturales) por otros 30 minutos. Se escurre y se deja enfríar. Cover with 2 inches of water. Bring to a boil; reduce heat to low and cook, stirring occasionally, until slightly softened, about 10 minutes. Drain and rinse tripe. Return tripe to the pot. Cover with 2 quarts beef broth, adding water as needed. Bring to a boil; reduce heat and cook until tender, about 2 hours. |tle| kvz| dse| vlv| ghr| pnt| pyz| hls| gux| bjb| vpi| rar| zkm| ter| dyc| jwj| zxz| ymy| olz| bos| vzd| lul| zfy| mvs| gni| ztc| gzi| ytz| afr| uys| wrr| fdq| hem| cod| ycn| mjk| dni| iaa| bev| yti| ojm| cyf| xaq| jqu| woz| alk| rku| wlp| zwp| idr|