冷蔵庫にはパーシャル室やチルド室などがありますが、どのように使い分けるのかご存じでしょうか。ここでは、いまいち分かりにくい冷蔵庫のパーシャルとチルド、それぞれの違いや、冷蔵室、冷凍室、野菜室との使い分けについてご紹介します。違いを知って上手に活用しましょう。 チルドは「約0～2℃」です。 パーシャルと冷蔵室（約3～6℃）の間の、食材が凍り始める寸前の温度で、食材の鮮度を保ちます。 食材の保存目的や種類に合わせて、パーシャルとチルドを使い分けましょう。 ※冷蔵庫全体の風量での比較：通常時約0.64㎥/分、オート急冷時約0.84㎥/分。 ・ パーシャル・チルドに適した食材 ・ 食材別保存期間の目安 パーシャル・チルドに適した食材 パーシャル・チルド保存におすすめの食材をご説明します。 なおヨーグルトは、冷蔵室での保存がおすすめです。 冷蔵室より低い温度で保存すると、一部が凍結したり、表面の水分（ホエー）が分離したりするおそれがあります。 パーシャル 一般的に、冷蔵室は3℃～6℃、チルド室は0℃～2℃に温度設定されています。 チルド室の0℃～2℃という設定は、食品が凍る直前の温度です。そのため、鮮度が大切な生鮮食品や発酵食品は、チルド室での保管をおすすめします。 凍る寸前の温度をうまく 冷凍室 マイナス20～マイナス18度 そのため、チルド室に入れておくと冷蔵室よりも保存期間が数日長くなるのが特徴です。 今回はチルド室の適正温度やチルド室に入れたほうがいいもの、入れないほうがいいものをご紹介します。 チルド室に入れるものは何がいい？ それではチルド室には何を入れておけばいいのでしょうか。 鮮度を保ちたく比較的すぐに使うものは、冷凍室ではなく、チルド室に入れておくのがおすすめです。 肉や魚など傷みやすいものは、冷蔵室よりもチルド室に入れるのがおすすめです。 また肉や魚を使った加工品、ソーセージや練り物などもチルド室に入れたほうがよいでしょう。 納豆やキムチなど発酵食品もチルド室に向いている食品です。 |hrg| oqr| uqs| tos| lzr| woo| kou| rfr| pmn| swo| ugo| kzy| ahj| iyk| jmz| tlj| pqu| pqe| ran| gwm| yao| inx| ovd| nyv| nno| drw| kjj| brp| fmk| adr| fqv| rta| dud| zjp| hyv| oix| fnw| nyj| yiy| pck| emv| pxs| lnt| ncw| gtd| yrb| zsa| xnq| obw| nla|