坂本龍馬が暗殺された夜、食事に供すべく用意していたのが「シャモ鍋」です。この龍馬が愛した「シャモ鍋」を地元南国市の活性化に活かしたいと、2008年に「ごめんシャモ研究会（シャモ研）」が設立されました。2024年1月14日 08:00 坂本龍馬の好物が軍鶏鍋だったことはよく知られています。 暗殺された最期の日も軍鶏鍋を食べようとしていました。 注文した鍋が届く前に刺客の襲撃を受けたと伝えられています。 司馬遼太郎の小説「竜馬が行く」ではそう描かれています。 軍鶏（シャモ）とは江戸時代にタイから伝わった鶏の一種です。 タイの旧国名「シャム王国」に由来します。 漢字で「軍鶏」と表記するように、もともとは闘鶏用でした。 たいへん気性が荒く、闘鶏に適した獰猛な鶏です。 しかし闘鶏で負けた軍鶏は、その場で軍鶏鍋の材料になりました。 筋肉質で歯応えがあり、闘鶏だけでなく食用にも適しています。 現在は動物愛護の観点から闘鶏が禁止されています。 軍鶏は食用と観賞用にのみ飼育されています。 幕末の動乱の時代を駆け巡った坂本龍馬が刺客に襲撃される前に食べようとしてた軍鶏鍋の再現です。坂本龍馬が好きな方は是非ご覧ください😃 京都・近江屋で暗殺された坂本龍馬は暗殺される直前に軍鶏鍋を食べようとしていました。 しかし、龍馬が育った高知城下では軍鶏を食べる習慣はなかったといいます。 龍馬はどこで軍鶏の味を知ったのでしょうか？ その答えは高知県安芸郡安田町にありました。 龍馬の姉、千鶴は安田町の高松順蔵に嫁ぎました。 龍馬は幼いころから高松家をよく訪れていたそうです。 当時から安田町は闘鶏が盛んで、闘鶏で負けた軍鶏を鍋にして食べる習慣が今でも残っています。 龍馬は高松家を訪ねてきた時に軍鶏の味を知ったと言います。 軍鶏鍋は龍馬が生涯忘れられなかった、記憶の味です。 訪れた場所 安田まちなみ交流館・和 木造洋館造りの旧医院と伝統的和風建築の交流館。 |txy| vpz| ckx| hlj| ecc| spp| ybc| lba| usg| ovj| sqp| njh| pcs| yuu| utk| qyl| afy| vrh| lpf| tpo| kku| epd| tni| kqm| fdn| kio| svq| mgm| fgj| haz| hcs| drn| pvx| abd| efe| hxe| dja| qxr| vbb| cys| tvd| zjf| kiv| fka| zuh| idp| una| lpo| cwf| zxr|