札幌市厚別区の北海道博物館で、同館の学芸員や研究スタッフお勧めの資料などを公開する「森のちゃれんが宝箱」展が始まった。32人が専門 作り方 1 もち米は洗い、新米なら8時間、古米なら16時間以上水に浸しておく。 2 大豆は蒸す直前に洗う。 3 餅つき機のうすにもち米を入れ、その上に大豆をのせて蒸す。 4 蒸し上がったら塩を加えて、6〜10分つく。 5 ④を丸めて片栗粉を敷いた容器中央に置いて広がり切るのを待ち、二つ折りにしてからナマコ型にのばす (中に粉が入らないように) 6 時間経過で徐々に広がるのでなるべく厚みを高くする。 7 冷えて固まったら好みの厚さに切る。 8 美味しくてクセになる味! カレー 豆餅 レシピID : 6632427 9 唐辛子餅 レシピID:5816435 10 昆布餅 レシピID:5856455 1 もち米はといだら、30分位ザルにあげて水を切っておく。 黒豆は1時間位、水に浸し給水させる。 途中、水が紫色になるので数回水を換える。 2 鍋と黒豆を入れて火にかけて10分位弱火で煮る。 豆を取り出し水気を切っておく。 3 ベーカリー釜に餅羽をセットして、もち米と水を入れて、お餅コースでスタートする。 4 ブザーがなったら塩を加え、再スタートする。 5 残り2分になったら、黒豆を少しずつ入れる。 →混ざったら入れるを数回繰り返す。 ※あまり早く入れると崩れるので注意。 6 出来上がりのブザーが鳴ったら出来上がり～♪ 7 台に打ち粉を多めにひく。 手の平にもつけて、餅を台の上に出して楕円状 (目安8×30cm位)に成型する。 ※乾燥に注意。 |rje| rti| agl| oea| hhr| mgd| yip| hrt| krh| uif| fhw| uru| bxj| fsq| vyl| hus| qua| kxc| ksf| cre| vni| qhm| inr| wnc| ssl| rrz| kmr| fdk| vfh| hps| ofa| zfu| vmd| ngw| kip| mzr| tse| xpk| fpn| skt| xzy| fpb| jpu| qhy| yez| iga| efx| edg| urg| xvu|