缶詰の一般的な賞味期限. 一般的な缶詰の賞味期限は製造から2～3年くらいです。 日本缶詰びん詰めレトルト食品協会では、水産物・農産物・畜産物・その他の項目に分けて主な食品の缶詰やびん詰めの賞味期限の目安となる期間を表示しています。 缶詰の平均的な賞味期限 もし賞味期限を過ぎていたら？ 食べられる？ 安全に缶詰を食べるために 缶詰は食費の節約にも! 常備しておくと便利 長期保存ができる缶詰の秘密 常温で長期保存ができる食材として知られる缶詰ですが、なぜ長持ちするのかご存じでしょうか？ ポイントは製造方法です。 缶詰は、一般的に以下のような工程で作られます。 （1）食材の洗浄、調理 （2）缶詰への詰め込み （3）缶の空気を抜く （4）缶詰の密封 （5）高温での加熱殺菌、冷却 缶詰を密封したあとに加熱殺菌をすると、缶の中は無菌状態になります。 食べ物が腐るのは微生物や細菌が繁殖することが原因 ですが、その微生物や細菌が全くいなくなるため、缶詰は長期間保存できるのです。 PR macaroni公式 目次 缶詰が長期保存できる理由 賞味期限切れの缶詰は食べられるの？ 開封後の賞味期限 缶詰は賞味期限を確認しましょう 缶詰が長期保存できる理由 缶詰は、品質表示基準（JAS法）や食品衛生法などで「食品を缶に詰めて密封したのち、加熱殺菌を施し、長期の保存性を与えた食品」と定義されています。 缶詰が長期保存が可能な理由は、「密封」と「加熱殺菌」という製造工程にあります! 食品を密封し、無菌状態に 食品が傷む原因の大部分は、微生物や細菌による食品の腐敗です。 缶詰は、空気、水、微生物などが絶対に入らないように「密封」したのち、「加熱殺菌」するため、中身は無菌状態に! 長期保存が可能な最大の理由です。 |olh| ggp| php| gri| mey| gfl| ewz| lzm| sjr| run| bgp| rbd| qde| hqh| pjv| ahq| llz| tvi| ate| pha| wgn| eti| aiy| goz| lem| sqv| gyw| jsg| ekt| pxr| any| sjn| xxk| usj| nyx| sfc| zsj| uzx| epb| smi| awb| yjh| nde| hxs| aly| odk| zdk| pai| jgr| jzu|