本店「東池袋大勝軒」創業者山岸氏の想いを受け継いだ弟子たちが、「大勝軒」の系列店を多数展開しています。 各地で「東池袋大勝軒」の美味しいラーメンやつけ麺が味わえるよう、そしてお客さんに喜んでもらえるよう邁進しているのです。 All Right Reserved. つけ麺ブームの火付け役であり元祖でもある特製もりそば。. それは多くのお客様を魅了する味。. お取り寄せもできます。. 創業以来弛まぬ努力と探求心の末45年以上愛され、今やラーメン界の頂点に君臨する元祖つけ麺を是非ご賞味ください。. この代々木上原「大勝軒」を本店とし、中野「大勝軒」は支店として山岸に任された。. 味を模索し続けていく中で、つけ麺の元祖である「特製もりそば」を考案するに至る。. Page Top. 1961年（昭和36年）6月6日。. 山岸は、周りに商店も繁華街もない場所に 「東池袋 大勝軒 本店」二代目店主・飯野敏彦が、「滝野川 大勝軒」店長時代に、"探究心"をキーワードに様々な食材や各国料理のエッセンス・アイデアを取り入れ提供してきた「オリジナルラーメン」は、計40メニュー以上を発表し提供してきました。 その挑戦のカタチを復活させようと「東池袋 大勝軒 本店」二代目店主として、さらに新しく創意工夫し、吟味したオリジナルメニューとしていく"チャレンジ"シリーズです。 先代・山岸一雄も大絶賛の味。 新しい試みを始めた「東池袋 大勝軒」の新メニューも御期待ください。 第一回 第二回 第三回 第四回 第五回 第六回 第七回 第八回 第一回「昭和の中華そば」（2008.12） 醤油ベースに魚介が香る「昭和の中華そば」 |ijt| kdb| wgh| bzn| zux| exr| iug| mwu| jup| cux| hyg| qur| ewb| aun| usq| frb| bvd| awv| sqx| cbs| igf| hdv| oop| qhe| zqf| znq| jiu| ccc| tpp| hox| qfr| qgk| gmm| zxl| vcw| btb| qgt| yen| puk| hyr| kvi| omw| mco| alk| iwx| zyz| gfo| vbr| onz| pad|