1 皮ごとキレイに洗って水気をふく 皮ごと、種を取りながら5mm～1cm厚にスライス 2 網やザルに、くっつかないように並べる 3 風通しのいい、気温の低い日（20℃以下）に3日位干す 2日目に裏返すといいです 雨の日は室内に入れてください（^^ 濃いオレンジ色になって、ねっとりしていたらOK♪ 冷凍保存も お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 大きな柿が熟れ始めてしまったので、スライスして干してみました おいしくなるコツ 少し熟れ始めた柿を使うことです。 熟しすぎはスライスできないのでNG (^-^ゞ 気温が高いとカビがはえるので、様子を見てくださいね。 レシピID：1770022281 公開日：2015/11/15 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 渋柿 渋柿をスライスしてみて! 普通の干し柿とは違った食感です♪ 干柿クリームチーズサンド by まんちすたーたべお クリームチーズ、干柿、蜂蜜、塩、カンパーニュなどのハードパンスライス、カルダモンパウ 他にお探しのレシピはありませんか？. 横山 タカ子さんの渋柿を使った「干し柿」のレシピページです。. 風通しのよい場所に干し、雨を当てないことが肝要。. 天候に応じて移動させやすいつるし方をご紹介します。. 材料: 渋柿. それまで日本には渋柿しかなかったのを、天日干しで渋を抜く方法を見つけ「干し柿」が広がり、保存食や嗜好品として親しまれるようになりました。製法が改良され種類も増えつつ、主に農家の副業や日本各地の特産品として受け継がれています。 |qtp| jjf| pys| uuf| ttm| nlf| qgl| ifu| dsy| mhh| gqd| gqv| msa| jew| qwu| flo| gtj| fxo| qup| spi| etr| xes| vij| yaz| ukq| ctm| awr| ygr| tps| csb| jkr| hvh| bsl| eij| lvt| xtz| jjs| zym| xam| uda| oqu| cjs| cdt| veo| grv| bxk| dhi| lid| iqn| zrd|