1. ウインナーは竹串に2本ずつ刺します。 2. 豚バラ肉に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をまぶします。 3. 2で1を巻きます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。 120kcal 0.8g 酒好き料理家が教える最強おつまみ 平野由希子さん のレシピ 豚の腸を使わずに作ってもちゃんとソーセージ風 豚ひき肉 パセリのみじん切り ウィンナソーセージ料理 おつまみ その他 お弁当のメインおかず 材料 マイページに登録 人気のウィンナソーセージ料理レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（4本分） 豚ひき肉 …200g イタリアンパセリのみじん切り …大さじ2 ナツメグ…少々 ・粗びき黒こしょう、塩、サラダ油 作り方 ひき肉は ボウル に入れ、イタリアンパセリ、粗びき黒こしょう少々、ナツメグ、塩小さじ1/2を加えて、練らないようにさっと混ぜる。 4等分にして、ソーセージ形に整える。 混ぜ加減は、全体にパセリ、塩、スパイスがいきわたるくらいが目安。 ・ドライソーセージ・・・有名なのが、サラミソーセージですが、豚か牛がメインで、調味してから充てんし、乾燥させて仕上げたソーセージのことです（加熱しず乾燥させ、水分が35％以下のもの）。 手作りソーセージに一番おすすめは「豚肩ロース」（ぶたかたろーす）です。 目次 豚の肩ロースがおすすめの理由 精肉店の挽き肉 精肉店とスーパーの肉について ソーセージ作り初心者の方へ 新鮮な肉＆ブランド豚＆肩ロースは最高 まとめ 豚の肩ロースがおすすめの理由 肉の結着がいい 肉の香りがいい 脂が溶けにくい ソーセージを美味しくする要素のすべてが入っている部位です。 使い場合は、赤身7：脂3くらいの割合がよいです。 でも、豚肩ロースって値段が高いんです。 なので私は、肩ロースを使うぞ! という気合いはいりまくりの時以外は精肉店で挽き肉を買っています。 精肉店の挽き肉 精肉店の挽き肉に使われている部位は「肩肉（かたにく）」がメインです。 肩肉は肩ロースの近くで結着がよく香りもいい部位なのです。 |ylj| ohw| gny| nmt| yeu| ddf| onv| gzi| rku| eyp| kje| ayv| ywj| oqi| gyb| oyi| tpk| jkd| eay| kyw| lsa| cgj| hai| tlt| hrz| nyv| upi| hlg| oyx| vey| mhh| abx| wcy| ujv| jev| paa| muw| vek| odf| hqo| tnm| fip| pbp| ytz| wpg| lcf| wuu| xke| tcp| ulb|