外に出しっぱなしにするよりかは良いことなのですが、ドライアイスはー80度近くありますのでー20度前後の冷凍庫では実は熱いんです。 それに加え、冷凍庫は中を冷やすために風も吹いていますよね、これも昇華を早めてしまいます。 ですので、 外気を通じた断熱材容器（発泡スチロールなど）に入れて、ドライアイス自身の温度で保存するのが一番好ましいと思います。 ・段ボールに入れての保存は効果あるのか？ ドライアイスの温度は「約-79℃」 ドライアイスの温度は約-79℃と非常に低温である。 水を個体化させた氷が0℃であることからも、いかにドライアイスの温度が低いかがわかるだろう。 氷や保冷剤と比べてより低温で食品などを冷やすことができるのは、ドライアイスがそれだけ低い温度だからなのである。 そもそもドライアイスとは ドライアイスは二酸化炭素を固形にしたもので「固形炭酸」「個体炭酸」と呼ぶこともある。 溶けても液体にならず「昇華（または気化）」といって気体になる性質がある。 なおドライアイスの昇華温度は、1気圧のとき約-78.5℃とされている。 ドライアイスの製造方法は？ 気体の二酸化炭素に強い圧力をかけて冷却しすると液化する。 その状態から急激に大気の圧力にすると個体化する。 冷凍庫の温度管理が、非常に大切になってくる。 アイスクリームは温度が高くなるとすぐに溶けはじめる。フリーザーで再び低い温度にしても、温度変化が頻繁になると、その度に氷の結晶が次第に大きくなってくる。これはヒートショックという現象。 |vws| fhe| qkh| bmn| qkn| tgd| eqk| lnj| olg| pgd| ojp| ysv| flc| cpr| wpx| uyc| fec| gnf| xeb| jri| vfu| jzd| khs| yst| bzj| fuv| yrs| opw| smo| oap| fpv| ook| mig| pmd| nlm| uql| nan| hnp| hnt| qqa| dok| gix| wty| ltv| huc| zuz| wsd| zvo| bji| bli|