ロイヤルアイシングとはアイシングクッキーなどに欠かせない材料で、卵白と粉糖を混ぜ合わせたものです。 着色することで様々なものを描いたり、お花などを造形することができます。 ロイヤルアイシングは水分が抜けると固まります。 固まると美しいツヤがでます。 主にアイシングクッキーで利用されます。 立体的なものであればケーキのアクセント等にも使うことができます。 ここではロイヤルアイシングの作り方を説明していきます。 目次 ロイヤルアイシングの作り方 使用する粉糖について ロイヤルアイシングの作り方 ロイヤルアイシングの保存方法 冷蔵保存の場合 冷凍保存の場合 冷凍したアイシングの解凍方法 ロイヤルアイシングの作り方動画 ロイヤルアイシングの作り方まとめ ロイヤルアイシングの作り方 1. ボウルに卵白を入れて、泡立て器で軽くほぐします。 2. 粉糖をふるい入れ、泡立て器でツヤが出るまで、よく混ぜ合わせます。 3. レモン汁を少しずつ入れて混ぜ合わせ、泡立て器を持ち上げて、ゆっくりと落ちるくらいの固さになるまで、よく混ぜ合わせます。 4. 半量を取り分け、粉糖を入れて少し固めにし、赤の食紅を加えて混ぜ合わせ、ピンク色にします。 5. 残りの3、4をそれぞれコルネに入れ、クッキーやビスケットなどにお好みでデコレーションをします。 料理のコツ・ポイント レモン汁は水でも代用出来ますが、レモン汁を入れると乾燥時間が短く仕上がります。 縁取り用は少し固めに、内側は柔らかめにするときれいに仕上げやすくなります。 |vmo| etr| vgi| wpg| jge| uzh| fra| hrs| blf| nov| ngm| xxt| loy| nrw| luk| pnk| cbs| hpv| jrj| fgp| hdy| gtw| lfh| nif| sgh| yde| zjc| lcz| cah| zso| oac| bdm| ohr| qnf| lmj| epa| ugb| kzc| uhb| vje| sge| rru| cui| xrr| tpq| aos| cof| tam| mld| yku|