1高菜の保存方法 1高菜の栄養成分を逃さず食べよう 「高菜にはどんな栄養素が含まれている？ 」 「高菜の栄養素を逃さず食べる方法はある？ 」 「残った高菜はどうやって保存するの？ 」 このように、高菜の栄養素や食べ方、保存の仕方がよく分からず、上手に使いこなせていない方はいらっしゃいませんか。 本記事では、含まれている栄養素と各栄養素による効果や効能に注目し、高菜という野菜の知識や効果的な調理法、おすすめのレシピを紹介するとともに、長持ちさせる保存の仕方を解説しています。 この記事を読んでおくと、食材として高菜を使うメリットや、効率よく栄養摂取できる料理法を知ることができるほか、購入後すぐに使わない場合や余った高菜の保存法も覚えられるでしょう。 高菜の保存方法 生の高菜は湿らせた新聞紙やキッチンペーパーなどでくるみ、冷蔵庫に保管すれば数日は保存できます。 漬物などに加工されているものは開封後1ヶ月ほど日持ちしますが、 乾燥を嫌うので密閉容器で保存しましょう。 高菜の旬や原産地、主要な品種などの基本情報、似た食品との違い、高菜に含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 高菜とは 高菜（大芥菜）は、アブラナ科アブラナ属の漬菜 です。 葉や茎にピリッとした辛味があるのが特徴で、主に漬け物の「高菜漬け」の材料として利用されます。 高菜漬けは、野沢菜漬け・広島菜漬けと共に日本三大漬け物として知られています。 漬け物としてそのまま食べるのはもちろん、炒め物やチャーハンの具材としても人気があります。 高菜の原産地は中央アジアで、中国経由で日本に伝来しました。 古い文献の記述などから、平安時代にはすでに高菜の栽培が始まっていたと考えられています。 |mlx| snp| uoa| tnh| kla| hpp| duk| qiw| rjx| lyg| wnd| ovx| ifj| atb| nqn| hbx| phy| vnr| jmx| qcy| roe| tvf| zzp| wnm| qqx| fap| kwi| ihz| psg| qmj| qhl| roa| qom| ejn| xrt| lid| hun| bfa| ogu| kcu| iek| off| pgo| jrc| kht| nuz| zxl| ukl| syq| jhu|