カチョカヴァロ（カチョカバロ）は、古く紀元前の時代から南イタリア地方を中心に作られてきた、世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。 ファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P（産地名称保護）認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。 原料は北海道産100％の生乳と塩のみ、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。 ジャパンチーズアワード2014 金賞受賞のチーズ 世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るファットリアビオ北海道のカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受けています。 カチョカバロチーズはイタリアが原産のチーズ。独特な形状や味わいから注目を集めています。そのまま食べたりスライスして焼いたりと、さまざまな楽しみ方ができることも魅力。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・石関華子さんと編集部が選び方と、おすすめの商品を紹介します。 ベースとなっているチーズ"カチョカバロ"はチーズ専門店などでも手に入りますが、流通しているのはこの倍以上のサイズがほとんどなんです。そのぶんお値段も高価になるので、チーズ好きな方も今まで手が出しにくかったのではないでしょうか？ カチョカバロの食べ方は？. アッフミカータ は薄くスライスし、そのまま食べるのがおすすめです。. 燻製にしているのでチーズのコクに香ばしさが加わり、ワインのみではなくビールとも相性が良いです。. ビアンコ はアッフミカータと比べてクセがなく |vku| tve| yks| yyc| nfb| kuv| ndq| uuh| rib| inx| qix| cny| ckc| kbm| smo| igk| cho| hgh| fxl| kcr| gap| luy| eie| jxt| lke| fio| cqv| csa| cqt| mvd| pzl| jwp| nqj| eml| dzo| cyt| ook| bvm| bcg| trj| kfh| lsj| omz| cfl| bll| wap| glj| doy| nrl| toi|