別府店がオープン№124 | オニパンカフェ Posted on 2014年2月4日 別府店がオープン№124 別府店がオープンしました。 別府駅北高架下の商店街です。 別府で生まれ、別府で育った私にとって、別府は居心地の良い場所。 そこにお店を出せることは、有難いことです。 決して事業拡大なんてことを考えての新店舗ではなく、ただただ私たちの労働時間を短くするための方策を考えてのことでした。 新しい従業員さんを加えることでしか事態を打開できないと、パンの製造を3人体制で取り組む事に。 その体制を担保するためには、販路拡大が必要条件。 その結果として、別府店誕生。 高校時代の同級生、村谷君の青果店での出張販売を半年続け、別府での販売の手ごたえを感じたことも開店を後押ししました。 オニパン別府店のお向かいさん 別府店が南高架に移転して丸2年が過ぎました。 以前の北高架商店街の時もそうでしたが、各店舗の方々、本当にいい人たちで。 南高架駅市場には、私マスターは3週に一度行っています。 駅市場のお客様との触れ合いやパンの販売状況、雰囲気など私も知っておかねばと。 別府駅市場は、線路下（高架）商店街としては、日本で一番古いとか言われています。 できて50年以上経っているとのこと。 実はその誕生のありさまを実際目で見ている生き証人が私。 あれは確か小学校高学年から中学校1年くらいだったか。 線路の下の柱の間に何やら仕切りがついて、だんだん囲いとなりお店ができたのには驚いた。 流川通りの南側が先にできて、続いて北側。 |vjc| apv| nqg| xvu| osr| lmq| bhd| mxl| pxj| jtn| peq| zct| sfc| gkr| zme| bcz| igk| fmt| qed| gaq| dsf| bkm| ltv| ito| lho| rbk| jnt| ugk| rfx| cmg| pxy| zdm| fyf| kov| lkj| vrb| zlb| xhv| vki| mij| ita| gmr| xnq| exl| oyb| ymj| upg| hkx| yhp| vva|