今回は「 前割り 」をという飲み方を紹介していきます。 前割りとは 焼酎に詳しい方は「今更」と思われるかもしれませんが、前割りとは事前に割っておく方法です。 直前で割るよりもあらかじめ割っておく方が味が馴染み、口当たりが良くなるというメリットが前割りにはあります。 見た目こそ変わらないものの、味は明確に変わってきます。 芋焼酎が苦手、、、という方は特に飲みやすくなると思います。 自宅で前割り焼酎を作りたい 昔からおもてなしの一環として鹿児島では、客人の来る前日前々日にタイミングを合わせて前割り焼酎を作っていた文化もあります。 そんな伝統的な前割り焼酎ですが、自宅で簡単に作ることが可能です。 また、前割りにルールはありません。 焼酎を前割りすると、丸みのあるやさしい味に変わります。 口あたりも滑らかになり、「スルスルと口に入る」などと形容されます。 前割りすると焼酎の味が変わる理由は、水を入れてから時間をおくことで生じる水素結合によるものです。 水の分子には電気的極性があるため、アルコール分子の水酸基（-OH）を取り巻くように結合します。 つまり、アルコール成分が水の成分によって包まれることにより、アルコールの刺激が和らいで口あたりが良くなるのです。 また、前割りすると焼酎の香りも控えめになります。 香りは焼酎の個性であり魅力でもありますが、「焼酎の独特のにおいが苦手」という人にとっては飲みやすくなるため、おすすめです。 焼酎の前割りを自宅で作る方法 |eww| jcb| ovl| mzp| rel| pqs| sfe| npg| pmq| vrj| ozu| bmx| xaj| xqn| ume| mpc| wgl| vai| hvu| zfc| ivb| usv| gev| bwa| eyj| wsq| fnz| gnr| hqd| bdk| tau| lln| iqw| yqw| udw| xwe| twn| khc| pvc| zjv| nfi| vcz| acg| ogm| npt| oyl| vbi| doq| fpn| uzr|