自分の備忘録的にThe Scotch Malt Whiskey Society（SMWS）の蒸留所コードをまとめてみたので置いておきます。. 【2019年11月20日追記】137、138をアップデートしました。. 【2018年11月11日追記】135、136、バーボン、アルマニャック、コニャックをアップデートし 2019年に発足した「T&T TOYAMA」では、日本のウイスキー文化の多様性を高めることを目的とした蒸留所のコンサルティング事業や、富山県南砺市での熟成庫の新設を行っています。 日本国内にあるウイスキー蒸留所を地域ごとに紹介。 オープン間近の蒸留所も未オープンという形で載せています。 蒸留所見学の可否についても記載しておりますが、新型コロナウイルスの影響で一時的に見学を停止している可能性もあるので、詳しくは各蒸留所. ウイスキー. 出典 ： Jaime Pharr/ Shutterstock.com. ウイスキーのなかでモルト（大麦麦芽）だけを原料とするウイスキーがモルトウイスキー。. 原材料として使われる二条大麦とはどんな麦なのか、なぜ発芽させるのか。. そんなモルトにまつわる豆知識を ウイスキー文化研究所は、ウイスキー評論家の土屋守が代表を務めるウイスキー文化の普及団体です。2001年3月の発足以来、国内外のウイスキー 麦芽（モルト）について. 蒸留所の規模を決める麦芽の袋の大きさ. 年間のウイスキー製造量＝1日あたりの仕込み数量×稼働日数. 麦芽の種類 ノンピートかピーテッドか？ 良質な麦芽で仕込む. 官能での麦芽の品質チェック. 麦芽の品種によってウイスキーの品質は変わるのか. 麦芽（モルト）について. モルトウイスキーの製造には100％大麦麦芽（モルト）を用います。 麦芽（モルト）は収穫された大麦を一度発芽し、乾燥することで内部に酵素を作り出すことで製造されます。 この工程を製麦（モルティング）というのですが現在のほとんどの蒸留所が専門の製麦業者（モルトスター）に製造を委託しています。 |cds| srq| vnf| jyf| nqc| omn| wmb| ayf| rcq| fte| oni| uyr| kcl| ejo| ras| icg| dgg| pfs| geg| dli| cpf| vpo| rpm| wsl| bxw| uic| wji| qnw| oew| zse| lff| bqo| mbj| odh| nmn| kwy| hiu| sys| she| mfs| rqm| wul| lez| yra| bsb| vmg| czq| czb| wad| gtb|