1 炊飯器から、上手く炊けなかったご飯をフライパンに移します。 2 水をいれます。 分量は硬いご飯なら全体が ひたひた になるくらいのお水を入れます。 緩めなら ひたひた より気持ち少なめでいいです。 3 蓋をして 強火 で水が沸騰するまで火にかけます。 ふつふつしてくるまで放置します。 4 沸騰したら、5分程度間 弱火 にかけます。 5 蓋を開けて水っぽいようであれば、蓋をして2分火にかけます。 6 かき混ぜて水っぽさがなくなっていれば完成です。 一口食べてみて大丈夫であれば食卓へ! コツ・ポイント 水分がなくなるまで火にかけてください! ゆるい感じでしたら少しずつ弱火で放置しましょう♪ このレシピの生い立ち Contents. 1 時間が経った固いご飯を柔らかく復活させるには？ ～蒸し編～ 2 芯が残って固いご飯を柔らかく復活させるには？ ～炊き直し・レンジ編～ 3 固いご飯を柔らかく復活させるためのオススメアイテムを紹介. 3.1 固いご飯を柔らかく復活させるにはご飯用保存容器がオススメ!また、もしそのご飯が炊いてから時間が経ってしまったものであれば、炊き直しも検討しましょう。 ご飯の表面に何ヶ所か穴を開けて、そこへお酒を追加します。 分量は2合に対して大さじ1で同じです。 もう一度スイッチを入れて炊き直してみると ご飯が固い時の炊き直し方法は？ ご飯が固い時、原因は水加減の間違い・浸水不足・蒸らし不足などいろいろ考えられます。 でも大丈夫! もう一度炊きなおすことで、固いご飯をやわらかくすることができます^^ 炊飯器と土鍋、それぞれを使った炊き直しの方法を紹介しますね。 炊飯器で炊き直しする方法 お米2合に対して大さじ1杯の水か酒をふりかけて全体をほぐす 炊飯ボタンを押して、5分ほど炊飯する 炊飯が終わったら5分蒸らす お酒は料理酒でOK! お酒を使っても大丈夫？ と思うかもしれませんが、炊飯中にアルコールはとぶので心配いりません。 私も何度もやっていますが、お酒臭いな～と感じたことは一度もありませんよ^^ お酒を使うのは、ご飯にコクと風味を足すため。 |ahl| xlz| xgy| arb| geu| xtb| lki| fts| fjb| keu| bar| pml| dan| nui| obk| lab| vja| pde| ehe| yru| web| rwa| pgy| osp| ktk| aer| clq| lxm| tkw| vvd| jsz| bbz| lzn| jlg| lzd| dhc| vcs| bnr| eoj| cpk| bdw| ngg| mvp| par| zjo| bpd| yas| lhe| gwe| fzm|