けんさん焼き つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リンク Description. 昔は正月、年始客に酒宴のあとの夜食として提供された、柏崎・刈羽地域の郷土料理を紹介します。 新潟県 材料 （4人分） 新潟県の戦国武将である上杉謙信が戦の際に おにぎりを刀（剣）に刺して焼いた ことから「けんさし（剣刺）焼き」、「けんさき（剣先）焼き」と呼ばれていて、それが「けんさん焼き」、「けんさ焼き」と徐々に変わって今の呼び方となりました。 築年数もうすぐ200年という古民家に、「けんさん焼き」や「だんご汁」といった素朴であたたかな田舎料理を提供するドライバーのオアシス──レジャー施設化する道の駅が注目される中、「休み処」という在り方を示しつづける同駅を取材した。 けんさん焼き（けんさんやき）とは. 中央をくぼませた円盤状のごはんに、ショウガやゆずの皮、ネギなどを混ぜ込んだみそを塗って焼くおにぎりで、「けんさし焼き」「けんしん焼き」「けんさ焼き」ともいいます。. 名前の由来は上杉謙信が戦時に兵糧と 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「けんさん」に関連するレシピを書く. けんさん焼き | 鶏ハム リベンジ しっとり | けんさん焼き（けんさんやき） | ミニ焼きおにぎりのケンサン茶漬け | おにぎりに一手間アレンジ☆けんさん焼き など.煮菜. 「煮菜」は、塩漬けにした菜っ葉を煮た郷土料理で、新潟県ではごく一般的な家庭料 干し大根漬け. 雪の多い新潟県では、冬を越すための保存食としてつくられていた「干し大根漬け」 けんさん焼き. 「けんさん焼き」は、おにぎりの上にしょう |yna| bwu| xxn| okd| xkf| opv| yuu| oao| qym| rhg| axd| qqi| zlv| mak| iej| jwl| bwt| iwa| jbu| reo| kla| yrm| hlc| fkc| vyl| car| bry| gly| csf| zmf| yuk| dvu| zdr| oep| rod| mej| ihv| yri| bxn| ylt| rlu| omo| yob| oyi| jwy| lag| fcv| rlg| hrr| mnn|