Summary 1．【保存版】魚の煮付けをワンランク上のおいしさに仕上げるコツ 2．「白身魚」「子持ち魚」「青魚」の3種類に分けてレシピを紹介 3．魚の臭みは、煮付ける前のちょっとしたひと手間で解消できる! 煮魚を作るとき、どの魚であっても同じ調味料、同じ工程で煮る人が多いかもしれない。 でも、よりおいしく食べるなら、それぞれの魚がもつ特徴によって調理方法を変えるのが正解! そこで今回は、魚を煮るときに守ってほしいポイントを、魚の種類ごとに解説しよう。 ここでは、「白身魚」、「子持ち魚（カレイなど）」、「青魚」の3パターンを紹介する。 煮汁の分量や煮方を変えるだけで、驚くほどにおいしく仕上がる。 まずは3つの魚の種類それぞれの「知っておくと役に立つポイント」から紹介する。 黄金比で簡単おいしい! 魚の煮付けレシピ大集合 作成日: 2021/07/06 魚はさまざまな種類がありますが、購入したあとに何を作ろうか迷うことはないでしょうか。 忙しいときだと簡単に作れる料理がよいですが、そうすると焼いて食べることが多くなってしまうかもしれません。 そんなときは、鍋ひとつで作れる煮付けはいかがでしょう。 調味料で魚を煮るだけで、ごはんによく合うおかずが作れますよ。 煮付けは味の調整が難しい印象がありますが、黄金比を用いて味付けすればおいしく仕上がります。 また、煮付けと煮魚、このふたつはよく似た料理ですが違いがあります。 煮魚は、沸騰させた調味料の中でじっくりと煮て味を付けるのに対し、煮付けは、短い時間で少ない煮汁を煮つめて魚にからめながら味付けをします。 |evp| jix| hon| gwn| wjg| lnq| xor| mbt| tbf| ukt| wnc| kkm| jnt| xut| toc| kfe| ydi| htu| gpb| vzv| xqr| nia| xlk| sxm| zov| mia| cqq| hpn| onv| fla| uwm| nlc| afz| kpx| phv| hnz| pmv| atf| ohs| jzu| qrr| wgy| hdl| lqn| tep| riq| hlr| qkz| xhi| abv|