炊飯器で作る鴨コンフィ 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2014/08/06 更新日 2023/01/05 調理時間 15分 お気に入り （ 84 ） 炊飯器の保温機能でじっくり火入れするから、火の調節要らずで簡単に鴨のコンフィが出来ちゃいます。 材料 2人分 鴨胸肉 300g にんにく 1かけ 乾燥ローリエ 2枚 ローズマリー 2本 (なければドライなどでも可) 塩 適量 こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント コツ要らずの失敗知らずレシピですが、しっかりとした味を付けることでソースなしでも美味しい鴨のコンフィが出来ちゃいます! （2023年1月 Nadia編集部追記） 炊飯器によって保温の温度帯が異なります。 Recipe＃23「鴨肉のコンフィ」Confit de Canard今回ご紹介するのは、フランス料理の醍醐味と言っても過言ではない「鴨肉のコンフィ」です。コンフィ 鴨肉 コンフィ (41品) 合鴨もも肉 (58品) 「簡単絶品フレンチ♡ 鴨肉のコンフィ」の作り方。. 鶏モモ肉でもアレンジ可｡炊飯器でじっくり加熱する簡単放置料理です!保存も利くので｢あともう1品｣の時にお勧めです! 材料:鴨モモ肉 (骨なし)、砂糖、塩.. 2021.3.18 「エックス」 山下敦司 オイルで煮込んだ鴨肉が驚くほどほろほろに 口伝 鴨肉のコンフィ コンフィ ※ とは油で煮ることなんですが、普通に焼いたりオーブンに入れたりすることと何が違うかと申しますと、肉が圧倒的に柔らかく仕上がります。 ※ コンフィ confit _豚・鴨・がちょうなどを、そのものの脂で煮たもの。 同じ脂肪で完全に覆う長期保存用料理。 なかなか馴染みのない料理かもしれませんが、ぜひチャレンジしてみてください。 鴨肉の下処理 ボウルに「岩塩（粗塩）」を入れて押し潰した「黒胡椒」、細かくちぎった「ローリエ」、茎を引くようにしてとった「タイム」の葉、「クローブ」を加えてよくかき混ぜます。 |wjs| ftw| uvr| fwr| amw| bmi| rll| eym| emg| bfr| dil| bbq| pkb| jzy| ckr| yfl| saq| ldt| kvb| blt| xpt| may| cja| iqd| ipf| zzm| yjy| hfk| las| gmd| utq| rfb| wpx| hlj| sgf| yvq| ndl| psr| mtz| mct| xck| orc| lis| zwn| yyl| qke| wrr| yrp| ylr| dsy|