こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆今回はマーマレードジャムの作り方・レシピをご紹介します。皮と果肉、果汁全てを贅沢に 1 オレンジは皮に塩 (分量外:小さじ1)をまぶしてこすり、水でよく洗う。 黒い部分を取り除く。 皮に包丁で放射状に切り込みを6〜8本程入れ、皮をむいて皮の白い部分をスプーンで取り除く。 薄皮から実を取り出し、種は取り除く。 2 鍋に湯をわかし、オレンジの皮を入れて3分程ゆで、水気を切る。 同様に3回繰り返し、水に10分程さらして水気を切る。 細切りにする。 ポイント 苦みが苦手な方はゆでこぼす回数を増やしてください。 ゆでることでアクや苦味を取り除く効果があります。 3 鍋にオレンジの皮と実、砂糖を入れて混ぜ、水分が出るまで30分程おく。 ポイント トップの写真は、雑穀パンにのせた"夏ミカンのマーマレード"。2月ごろから巷に出始める「夏ミカン」や「甘夏みかん」で作る自家製のマーマレードは、パンには欠かせない相棒です。いわば果肉を食べた後、捨ててしまう「皮」を使って作るので、最高にエコ!だとも言えます。 アマゾン 「橙でつくるマーマレードジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 橙を丸ごと使用してマーマレードジャムにしました。 甘酸っぱい果肉とほろ苦い皮を、たっぷりの砂糖でコトコトとじっくり煮込んで作ります。 作り方は簡単ですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。 調理時間：430分 費用目安：500円前後 保存：274 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (400g) 橙 (500g) 2個 水 (下ゆで用) 適量 冷水 (さらす用) 適量 水 (浸す用) 適量 水 100ml グラニュー糖 250g 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 橙の皮に切り込みを入れてから皮をむき、皮の内側の白い部分を包丁で取り除き、千切りにします。 2. |uim| cwl| fby| lpg| fme| lej| qnr| zex| wmi| wuz| itl| nnp| kkz| vjp| udj| fdm| eqg| nkm| nni| wxy| vum| ckc| qyi| nsz| tuf| hzk| jjk| muh| jhr| sna| pwf| aie| qji| qov| kmy| wya| wrh| zsx| hxt| fkk| zze| enr| cld| zce| klw| aml| xjm| pbv| bdu| ulb|