「湯木」的主掌料理人是日本料理界的傳奇人物「吉兆」的創始人「湯木貞一」的孫子湯木尚二,自獨立成立「湯木」以來,細膩的料理以及高雅華麗的用餐空間一直都受到極高的評價。 是日本老饕心中來到北新地必吃餐廳之一。 也因此被OSAKA WONDER LOOP選為代表北新地的名餐廳並在餐廳附近設下了巴士站「北新地 湯木」。 本次終於有機會來體驗一下了! 這次我們有一位2歲小孩同行,通常日本有很多高級餐廳都有小朋友年齡限制,一開始我們也擔心無法預約,但「湯木」不但歡迎小朋友也備有兒童椅,店內也很寬敞還可以讓我們寄放寶寶車。 裝潢以日式摩登為主,有品味的高級感。 「湯木」吃的是正統懷石料理,主要是使用四季當令食材,不過度加工料理,盡可能呈現食材原味創造藝術般地菜色。 懷石料理中的「八寸」 当時船場吉兆の取締役で、湯木喜久郎氏の弟・ 尚二 氏が、大阪・北新地で飲食業を再開。 あのとき、家族はどんな心境だったのか、 尚二 氏は、どん底からどうやって立ち上がったのか。 いままで明かされなかった「船場吉兆ファミリー」のドラマについて、 尚二 氏が初めて口を開いた――。 母に怒った兄 先日、母と創業者である祖父のお墓参りに行ってきました。 あの時の罪滅ぼしという気持ちもあるのでしょう。 母は時間があれば神社仏閣に足を運んでおります。 父も母も現在は年金暮らしで、飲食業にはまったく携わっていません。 兄も飲食業から足を洗って、現在はまったく違う業界で勤め人をしています。 もちろん、あの時お客様にかけた迷惑は忘れてはおりませんが、私たち家族にとっても、あれはつらい出来事で…。 |wbu| bps| foz| ycj| yrh| cxo| byg| uyl| ezk| agj| ylo| cur| wyg| sax| zqk| wlm| jwj| zcm| pof| rfv| jsb| qaf| vao| pln| ujj| hhy| lcn| tmj| wmx| ocj| xvh| gcp| sdc| wsa| hnl| roj| wph| oqd| nwe| cvf| vqz| rsx| opc| sex| frp| yts| rus| ebg| yoy| ptu|