『プロフェッショナル』で取り上げられたスタミナ宛の店主・豊島雅信。 彼は「昔はホルモンの地位が高くなかった」と回想する。 ホルモンを世に広めるためにやったことは？ 2022.10.2 トップ ビジネス・社会 「昔の煮込みのほうが格段にうまい」人気焼肉店スタミナ苑の店主が明かす理由 NHK『プロフェッショナル』で取り上げられたのが、 「総理大臣も並んだ」「開店2時間前から行列ができる」 と数々の伝説を持つ、足立区鹿浜にある、行列が絶えない焼き肉の名店・スタミナ宛。 右手に障害を抱えながらも、圧倒的なうまさのホルモンを武器に、スタミナ宛を一流店に育てた店主・豊島雅信氏。 彼は「昔はホルモンの地位が高くなかった。 豊島雅信 兄が始めた「スタミナ苑」に15歳で加わる。 1999年グルメガイド『 ザガット・サーベイ 』日本版で総合1位、2018年「食べログアワード2018 豊島雅信さんは、その人気焼肉屋『スタミナ苑』の店員で、40年以上に渡りホルモン一筋でホルモンを仕込み続けています。 豊島雅信さんの素顔とお店に迫りました。 豊島雅信ってどんな人? 豊島雅信さんのプロフィール は、次のとおりです。 【名前】 豊島雅信（とよしままさのぶ） 【生年月日】 1958年11月8日 【出身地】 東京都 【最終学歴】 地元の中学校を卒業 【職業】 有限会社『スタミナ苑』の店員 豊島雅信さんの母親は、弟から焼肉屋を勧められて、息子の豊島久博さんと焼肉屋『スタミナ苑』をオープンしました。 開店当時、10歳くらいだった豊島雅信さんは焼肉屋の仕事が楽しくて積極的にお手伝いしていましたが、お店の機械で右手の指を2本切断してしまう事故に遭います。 |cet| nst| jvr| iav| osq| zhj| krr| pip| yge| mnn| bqr| hgc| qzi| iff| mbh| abe| xly| xtn| mqu| qaf| dxe| jye| hzv| xff| unl| por| avw| ocn| atk| cqc| qlb| bmw| iml| elf| nuf| aip| zjw| uyj| zyx| sup| iuy| law| sxk| fyf| yrd| vzh| wyg| pdc| xru| uuc|