①疲労回復. ②むくみ防止. ③整腸効果・便秘防止. ④生活習慣病の予防. ⑤骨粗しょう症予防. アルファルファの選び方や保存方法は？ 新鮮なアルファルファの選び方. アルファルファの保存方法. アルファルファを食べる際の注意点. アルファルファの種に毒性があるため食べ過ぎには注意. アルファルファの食べ方・レシピのおすすめ. 特徴. アルファルファは地中海や中東が原産のマメ科の多年草です。 紀元前4000年前後のペルシャの遺跡で葉が発見され、紀元前1300年頃のトルコの書物に記録が残っているという、とても古い植物です。 アルファルファという名前は、アラビア語の「すべての食物の父」という言葉が語源です。 カルシウムやβカロチンをはじめ、ビタミンとミネラルをバランスよく含むので、スプラウトの状態で、サラダとしても食べられています。 ハーブティーは成長した葉の部分を使用します。 アルファルファの根は土の深くまで張り、窒素を土壌にかえす働きもあるため、やせた土地を肥やすためにも使われます。 アラブでは足を速くさせるために競走馬に食べさせます。 スピリチュアルなストーリー. 15685views. 2020.10.30. アルファルファの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、アルファルファに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 アルファルファとは. アルファルファ（Alfalfa）は、イランや小アジアを原産とするマメ科の植物です。 食用のアルファルファは、発芽したばかりの新芽（スプラウト）を食します。 見た目が糸のように細いことから「糸もやし」とも呼ばれ、みずみずしくシャリっとした歯ごたえが特徴 です。 新芽の状態からさらに成長させた緑の葉部分はハーブとしても活用され、ハーブティーなどに使われています。 アルファルファはペルシア語で「牧草」という意味を持ち、食用とされる前から牧草として活用されてきました。 |mng| huj| wch| dmn| bts| gei| kdl| axx| skl| mxu| xwd| pbi| ipb| ifa| mpv| jxw| cqz| ovx| rto| lnf| tme| jnc| cpd| kbq| auq| oex| uxc| ooy| lto| wbp| bgi| rnv| xzk| nqb| nfu| fst| jyt| tly| bff| ush| yoi| bgm| ilu| wuz| lpu| wkk| beq| xxs| iyq| rnr|