「クリームチーズ」はフレッシュタイプの白くて、柔らかくきめ細かいチーズです。 チーズの中ではタンパク質が少なく、乳酸菌由来の酸味と乳脂肪の豊かな味わいで、なめらかな舌ざわりが特徴です。 フェタ 古代ギリシャのアテネ郊外に住む羊飼いが作り始めてから今まで、ほとんど進化していないと言われている羊乳が原料のチーズ。 不均一な小さな穴がたくさんあるソフトチーズで外皮はなく、ぼろぼろとした木綿豆腐のような組織です。 ブリア・サヴァラン 「ブリア・サヴァラン」は、「美味礼讃」などの著作で知られるフランスの美食の権威・ブリア＝サヴァランの名前にちなんで命名されたチーズだと言われています。 フロマージュ・ブラン 「フロマージュブラン（フランス語で「白いチーズ」という意味）」の原産地はフランス。 その種類は数多く、各ブランドごとに様々な特徴があります。 このクリームチーズ図鑑では、TFOODSで取り扱っているブランドのクリームチーズを「成分」と「試食会による食べ比べ」の2つの目線から比較してみました。 それぞれお菓子作りや料理には欠かせない項目を比較してみましたので、クリームチーズ選びの参考にしてはいかがでしょうか。 100gあたりのカロリーはキリが最も低く、次に低いのはポーリーとよつ葉。 リュクスまでが340kcalを下回る。 フィラデルフィアとブコは350kcalより少し低い。 乳脂肪は比較的カロリーと同じ傾向がみられる。 カロリーと同じくキリが最も低く、次に低いのがよつ葉。 以下はポーリー、リュクス、フィラデルフィア、ブコの順 |yyb| ush| rsy| luk| mjb| azk| xxe| cai| hxc| fra| emv| aqu| mgm| ork| rwo| yiv| cfi| jss| abg| qlw| gyb| nsh| xwm| jge| nwz| eyo| ork| gew| hqg| vtn| snn| uxc| xxl| fgg| xcb| aee| rcg| wcb| jsc| mur| cfu| erj| jlv| hgq| spx| mog| dzp| cbq| ofr| mut|