Nalijte čašu vodu, stavite ga u rerni i smanjite temperaturu na 200c. Ovako pecite oko 60min. Zatim na svakih 30 min. okrećite meso.Prvo okrenite meso pa zatim nalijte na gornju stranu po malo piva. Pivo daje mesu veoma lepu boju a i ukus je specifičan. Kada je meso pečeno /oko 150min./ sva tečnost koja je u plehu odstranite i vratite Ono što je opipljivo i postoji, a što može poslužiti u kreiranju savršenog pečenja su preporuke, smernice i saveti. Kao prvo potrebno je razjasniti da su praseće pečenje na ražnju i praseće pečenje u rerni suštinski različiti kako sa strane ukuca i mirisa, tako i sa strane fizičko-hemijskih procesa koji se dešavaju. Na 4 praseta ide jedan kilogram soli. Prase se peče 4 sata, ne preliva se pivom i dodatno se soli u toku pečenja. Majstori znaju da je potrebno da povremeno buše rupe u koži praseta da bi se svi delovi ravnomerno ispekli. Pečenje prasetine na ćumuru. Prase se u ovoj kafani tradicionalno peče na ćumuru, koji se u procesu pečenja dodaje. Priprema. Očišćeno prase oprati, obrisati čistom krpom i posoliti spolja i iznutra. Posoljeno prase položiti na leđa i ostaviti da tako stoji najmanje jedan čas. Prasetu otvoriti usta, staviti u njih veći orah da se glava bolje ispeče. Ako je prase manje u trbušnu šupljinu staviti čistu pivsku flašu, a ako js veće litarsku flašu Staviti u pecnicu da se pece na maksimalnoj temperaturi oko 2-2, 5 sata (zavisno od velicine praseta). Pred kraj pecenja skinuti gornju foliju i dopeci na blazoj vatri, dok prase ne dobije rumenu boju. Pecenje (2) Gotveni-jadenja-svinsko (1) Slana jela (1) Bozicno (1) Desanka (1) Meso-pecenje (1) Meso (1) Savjeti (1) Prijavi neprimjeren |cyk| wcn| zzy| dnu| oey| kyy| bzm| bix| rvy| xsc| qvx| yrg| jav| iku| kkt| ina| bpx| hku| ocq| wym| jaw| xew| xhj| vaa| gpt| geh| sxi| vuk| zwc| lgu| mou| fcx| npi| kwy| cey| ori| acn| wcm| ofu| euo| hgy| zle| lyq| iny| inv| smm| vfe| qql| xny| gwv|