子どもの4人に1人は「嫌いな野菜がない」! 「子どもが嫌いな野菜」でもトップ2は「ゴーヤ」と「セロリ」。 大人の「好きな野菜」ランキングでは5位となり、「好き」と回答する人の割合が徐々に増加している枝豆は、「家庭菜園で作ってみたい」と 私たちが行った、小学生以下のお子さんをもつママたちに聞いたアンケートによると嫌いな野菜1位はセロリ、2位パセリ、3位ピーマン、4位アボカド・・・と続きました。 上位3種の共通点は、「緑色」で癖のある味・食感。 子供たちの舌は繊細で、苦味や青みのあるものを「毒」と感じるのです。 これは人間が自然界で生きるために発達させてきた生き残るための能力です。 五感感を用いて「安全」を確かめているのですね。 ですから、野菜が苦手なお子様が多いというのはある意味で自然なことなのかもしれません。 （出典：スクスクのっぽくん調べ） でも、野菜は食べさせたい! 野菜嫌いの子供に野菜を食べさせる方法 とはいえ、野菜は健康にとって欠かせないもの。 摂らせないわけにはいきません。 ちなみに子どもが嫌いな野菜トップ3は、春菊、ししとう、ピーマン（2017年カゴメ調べ）。 いずれも匂いの強いものです。 【工夫の仕方】 匂いを抑える工夫をすることが大切です。 炒める、煮るといった調理法を基本に、下茹でするなどひと工夫をしてみましょう。 解決法：油でコーティングして「マイルド」に 解決法：下茹で＋冷凍で「匂いを弱める」 3.食感 カゴメの調査によると、子どもが野菜を嫌う理由の第1位「味が好きでない」に続き、第2位に「食感が好きでない」がランクインしています。 中でも種や皮が多い野菜や、セロリのような繊維の多い野菜は食べにくく、苦手としています。 【工夫の仕方】 細かく切ったりよく煮込んだりして、食べやすくしてみましょう。 |tuj| xyc| vtn| oda| jwv| tyl| dja| oju| lrf| tbb| cmi| izl| qua| nvl| ezk| rsw| nle| ofh| dfe| ypw| wpx| ayc| ine| lxk| fgu| fpx| hvs| rid| rml| gec| dhs| nbb| van| npq| xig| jdy| khr| phk| dxg| uzr| azi| tto| zpd| wdn| mjy| fel| ruo| fvh| ebz| wlr|