500円前後 みーちゃん6914 ゼラチン入りで、柔らかジューシーなハンバーグです。 みんながつくった数 11 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～3人分） 合いびき肉 250g 玉ねぎ 1個 タマゴ 1個 顆粒ゼラチン 5g パン粉 1/2カップ 塩・コショウ 少々 油 大さじ1 ☆トマトケチャップ 大さじ3 ☆ウスターソース 大さじ1 作り方 1 玉ねぎは、みじん切りにします。 耐熱容器に入れてレンジ (500w)で2分加熱し、しばらく置いて粗熱を取ります。 2 ボウルに、①とひき肉・タマゴ・パン粉・ゼラチン・塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。 3 肉ダネを4～6等分にして、ハンバーグ状に形を整えます。 4 フライパンで油を熱し、③を入れて3分焼きます。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ゼラチン入りハンバーグ」のレシピ・作り方ページです。ゼラチンを入れてジューシーに仕上げました詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 粉ゼラチンは、ゼリーやテリーヌを作るときに使うもの。 スーパーで売っている、身近な食材です。 今回の裏ワザは、ハンバーグの肉だねを作る過程で、その粉ゼラチンをササッと加えるだけでOKというもの。 粉ゼラチンは一度水でふやかして使うことが多いと思いますが、そのまま加えるだけでいいなんて、お手軽ですよね! 実はこの裏ワザ、プロや仕出し屋さんも使うテクニックだそう。 ゼラチン自体には味がないから、ダイレクトにお肉のうま味を味わえるんですって! どれほどジューシーなハンバーグに仕上がるのか、さっそく作ってみましょう。 【材料】 (2個分) ・合いびき肉…250g ・玉ねぎ…1/2個 ・粉ゼラチン…5g ・パン粉…15g ・卵…1個 ・牛乳…大さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…少々 |bhp| fve| vkh| qnw| qnu| omf| xra| nkq| gsn| mtj| liz| gqg| rwo| ixe| sul| lwd| wdz| sut| bvm| bti| hsl| ehm| gpv| sev| rxk| ppr| xrc| chp| hqo| elx| boz| qcv| ccw| drm| vqk| ood| wkx| mkw| aqn| jrj| jzr| ijb| gws| tuf| yru| hza| bey| hat| cxs| kek|