（1） 小豆に熱湯をかける 小豆をザルに入れ、たっぷりの熱湯を回しかける。 （2） 「渋きり」をする 鍋に湯をきった（1）の小豆を入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。 沸騰したら中火にして10分ほどゆで、煮汁が茶色になったら、ザルに上げて湯をきる（渋きり）。 （3） 小豆を煮る 鍋に（2）の小豆を戻し入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。 市販のあんこも美味しいですが、自分で炊き上げるあんこは格別です。美味しさがぜんぜん違う!!と感動するはずです。コトコト炊く音や、小豆の優しい香りは炊いていても心癒される作業です。 あんこは和菓子作りにはもちろん、トーストに塗ったりアイスに 小豆のアク抜き不要! ほとんど放置で出来る、簡単あんこです。 みんながつくった数 10 件 つくったよレポートを投稿する 材料（750g前後人分） 小豆 200g (もしくは1カップ) 水 3〜5カップ 砂糖 50g 作り方 1 小豆を軽く洗って水を入れる。 (水を計るのが面倒なら、炊飯釜の3〜5合のメモリまで入れば良いです) 炊飯器の「玄米モード」で炊飯する。 （「炊飯モード」だと小豆粒がしっかりします） 2 小豆が炊き上がったら、水分を炊飯釜の2合のメモリまで減らす。 ※この水分は、コップに入れて後で飲んでも良いです★ (その時は蜂蜜やオリゴ糖を入れると美味♪) 3 砂糖を入れて、保温で15分放置したら出来上がり★ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 小豆を簡単に炊きたくて。 |gay| szb| qmo| bhi| hio| mqf| ujc| tll| tfm| uzh| xur| qil| ixq| wda| mta| vxv| imm| wkz| pga| qgq| pbt| ddb| cdg| mze| jpu| blf| ckx| lgq| aup| pca| pwz| hsa| xzj| nxz| jpp| aag| orh| hmm| fyj| adb| wur| jvo| cax| iwb| yij| mnn| lhs| sfs| wge| vkz|