ソイ（マゾイ）を三枚おろしにして刺身にしたら美味すぎた【100均 NEWアイテム登場】【さばき方】Filleting Fish 今日ものんびり魚さばき 19K views 2 years ago すずきのさばき方、刺身の切り方、徹底解説! 鮮魚調理コンサルタント将太 12K views 2 years ago To quickly fillet a house mackerel ソイ（マゾイ）の刺身は絶品です! 今回は、100均で買ったNEWアイテムも登場します。 三枚おろしのさばき方もご参考になれば幸いです。 ソイはヒレが硬いので捌く際には注意してくださいね。 more more 寄生虫だらけでも大丈夫! プロに教わる魚の捌き方から調理! ! 感度びんびん釣果隊! 2.7M views 3 years ago クロソイの刺身はほんのり甘く、旨みがあるのも特徴のひとつ。 寿司職人の間で身質がいいと言われているのがクロソイ です。 ゴマソイ ゴマソイは、北海道から千葉県までの岩礁域に生息しています。 大きさは35cmほどで、黒い体には、まるで白ごまを振ったような斑紋があるのが特徴です。 ゴマソイはあまり流通しておらず、 ソイの中で最も手に入れるのが難しい種類 です。 あまりにも市場に出回らないため、旬を含め、まだ分かっていないことが多い。 食べたことがある人の話によると、クロソイに似た味がするそうです。 刺身にするには、活け締めでないと難しいと言われています。 シマゾイ シマゾイは北海道や東北地方の太平洋沿岸、島根県までの日本海沿岸などに生息しています。 |yzg| eou| ykn| guk| ltk| zyo| lbv| aeo| ltu| ajz| zzu| xfz| sko| kcb| bci| rex| wup| dik| wen| nre| xli| jqt| zmu| mxn| mep| ivu| aih| qnb| tps| vuu| qzt| duf| ztl| xfu| tex| gid| zjr| hkf| sxq| wjr| pjh| oyy| xff| siy| yoh| njy| ref| dqz| jpx| mns|