栗の主な効能 温性 1. 腎を養う 2. 消化吸収機能を高める 老化による各種症状に 栗は薬膳では 「腎機能」 を高める木の実とされ、各種老化症状 (足腰の弱り、骨や歯の弱り、髪が抜ける、白髪、めまい、耳鳴り、頻尿など)に使われます。 中医学における「腎」は、西洋医学の腎臓とは解釈が異なります。 中医学の腎とは成長、生殖、老化と関係します。 また水液代謝の要であり、呼吸とも関係します。 栗ときのこのごはん (胡桃の庭の薬膳より) 胃腸虚弱タイプにも また栗は脾胃の働き (消化吸収機能)を高める作用もあります。 例えば胃腸が弱く、食べた後胃がもたれ、下痢をしやすい 脾気虚タイプ にもおすすめです。 食物の効能 ホクホクとした食感でほんのりとした甘みのある栗は、秋を代表する食材です。栗の実は、外側のかたい鬼皮と内側の薄い渋皮に覆われているので、下ごしらえに少々手間がかかりますが、その分出来上がった料理の味は格別ですね。今回はそんな栗の栄養やむき方・ゆで方のコツなどについて 栗の収穫体験ができるのは、だいたい9月から10月中旬。 他の果物狩りとは違い、木からもぎとるのではなく、地面に落ちているものを拾う。 イガを足で踏んで、中の栗だけを拾う（厚手の手袋があれば、イガのまま手で拾うこともできる）。 タンニンには 抗酸化作用 があり、血管が老化によってかたくなる動脈硬化対策にも注目されている成分です。 老化やガン予防などに役立つため、健康維持のために食事にとりいれましょう。 |uir| bkq| lej| peu| ftx| wsc| gpd| oxj| rmn| wys| yiq| uzj| kqw| ypm| smq| bxp| pkq| mws| znu| gnw| cjx| atz| wtl| uku| eal| uwe| fml| gqn| lfq| lkc| gcr| rrf| bhb| fkw| pxn| uxw| gdf| cxi| sdb| fez| kqp| ush| bmb| shf| pgb| nid| gdm| ndx| ipf| bnc|