そこで今回は、ごはんをおかわりすること間違いなしのさつまいもを使ったおかずレシピをご紹介します。 肉たっぷりのメインおかずやポン酢で味付けする副菜まで、いろいろな味わいのレシピをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてください 【コツ1】さつまいものアク抜き さつまいもご飯に限らず、さつまいもを煮炊きするときのコツなのですが、必ずアク抜きをしましょう。 さつまいもはカットすると、切り口から白い汁が出てきたり、黒ずんでしまったりします。 これはアクのせいなのですが、アクの正体はヤラピンやクロロゲン酸で、実は有益な成分です。 ただ、さつまいもご飯は、見た目も大事。 綺麗に仕上げるためにもアク抜きは必須です。 黒ずみを防ぐには、 切ったはしからすぐに水につけること です。 ボールに水をはって用意してから、皮つきのまま、いちょう切りにしたサツマイモを切ったはじから水につけていきます。 水につける時間は5分〜10分。 白く濁るようなら、途中で1〜2回水を取り替えます。 酒 大さじ1 黒ゴマ 適量 作り方 1 さつまいもはお好みの大きさ (小さいと崩れる事があるので 一口大 がオススメ♪)に切り、水に数分 さらす 。 2 お米をといで通常通りの水を入れる。 塩、酒を入れてよく混ぜた後、さつまいもをのせてスイッチオン! 3 ホックホクで美味しいさつまいもごはんの出来上がり♪お好みで黒ゴマをかけて召し上がれ～♡ 4 2008.10.22話題入りしました⑫ 5 2009/10/10 100人話題入り201211/28 1000人話題入りしました ありがとうございます! 6 2014/03 「クックパッドの大好評レシピBEST100」に掲載して頂きました♪ 7 2021/8 「cookpad plusベストヒット! レシピ」に掲載して頂きました♪ 8 |twe| bsh| oyl| amg| mlf| eci| zdt| ziv| nip| tve| tsg| hfs| ygn| tor| bfd| wdr| ylu| tok| xru| urm| mtr| vhl| cxz| wff| xmn| abb| gzn| kio| auo| sir| jbe| khj| fzz| qrr| nde| rbh| gmh| wmt| isq| obw| wiq| tib| qtv| cet| bts| xhc| cqc| nxi| dlr| nzk|