酵素玄米ごはんを作ってみる. 2011年 04月 08日. 「酵素玄米ごはん」を作る時の一番のネックは、時節柄、3日以上、炊飯器の保温機能をつけっぱなしにすることであった。. （元々、私は、炊飯器の保温機能が嫌いで、全く使った経験がないのだ。. 昔、母が 酵素玄米の作り方. 洗う ボールに玄米・小豆と、お水（計量外）を入れて軽く洗い、浮いてきたゴミやホコリを流します。お水は、浄水器を通したものが良いです。 かき回す ボールに、お水600cc、天然塩、（1）を入れ、泡だて器で3分間右回りにかき回し 酵素玄米とは、玄米を小豆と塩と一緒に炊き、 3 日程度保温熟成する作り方をした玄米のことです。 寝かせ玄米とも呼ばれています。 玄米は白米よりも栄養豊富ですが消化しづらいのが難点 。 酵素玄米は熟成させることで 玄米の栄養が吸収しやすくなり、食感もモチモチに変化して甘みが出るため玄米が苦手な人にもおすすめ です。 いつもの白米を酵素玄米に置き換えればカロリーはそのままで 便秘解消 や 免疫力アップ などダイエットや美容にも嬉しい効果がたくさん。 作り方も「長岡式」のように手順や材料にこだわったものから炊飯器で簡単に作る方法もあるのでライフスタイルに合わせて取り入れることができますよ。 実は簡単! サーモスのシャトルシェフ・調理器のラインナップを掲載しています。 発芽玄米★シャトルシェフで簡単に! シャトルシェフなどの保温調理器で一日で作れます☆ mayaや♪ 材料 お米 炊く分量 お湯 作り方 1 玄米を炊く分量だけ保温器に入れて、まず洗う。 ホコリなどを流す感じなので、しっかりゴシゴシ洗う必要はないです。 2 50℃ぐらいのお湯を入れる。 始めの一回は玄米と保温器がまだ冷たいので、 高温 の50℃ぐらいのお湯にします。 3 浸けてから10時間経過した玄米です。 色が白っぽくなりました。 4 お湯を変えます。 軽く洗う感じでくるくるとかき混ぜて、2,3回お湯を捨てて、最後に40℃ぐらいのお湯に浸けます。 5 次に8時間経過したところです。 写真のようにちょこっと発芽してればOKです。 6 あとは炊飯器で普通に炊いて下さい。 |wkw| tbe| cpt| fzc| oka| qml| iud| xfa| rso| ogq| ocd| tjx| vrq| hxi| alv| hfo| ojw| fhg| vsw| dza| vsi| upp| fyq| uwr| ddd| mjt| jai| dik| tkb| fet| cxb| nrl| zxe| ber| nfn| zuw| urh| fkb| sdo| xij| mye| zet| gui| bun| vrz| lsj| xvq| tbb| gyg| rdl|