PROCESS 1 【赤ワインソース】を作る。 小鍋にバターを熱し、エシャレット、にんにくを中火で炒める。 しんなりしたら赤ワイン、フォンドボーを加える。 2 水分が2/3量になるまで中火で煮詰め、砂糖、塩を加える。 3 ひと煮立ちさせて、砂糖が溶けたらざるでこす。 4 牛ステーキ肉は塩、黒こしょうで下味をつける。 フライパンにオリーブ油を強火で熱し、牛肉を加えて返しながら全面を焼く。 好みの加減に火を通して取り出す。 5 小鍋に赤ワインソース、冷たいバターを加え、混ぜながら中火にかける。 水分量が半分程度になるまで煮詰め、ソースがとろりと乳化したら火を止める。 6 44 likes, 0 comments - severance_kyoto on February 12, 2024: "洗練された想像できないシックな空間で至福なひとときを 【Severance（セ" 赤ワインで簡単に作れる万能ソースをご紹介します。 バターのコクとにんにくの風味で深みのある味わいに仕上がります。 ステーキやローストビーフ、ハンバーグなど、お肉料理との相性抜群! 材料 【約120cc分】 赤ワイン 300cc みりん 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 はちみつ 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 有塩バター 10g 料理を楽しむにあたって 手順 1 小さめの鍋に赤ワインを入れて中火で煮立たせる。 半量程度になるまで7〜8分ほど煮つめる。 2 みりん、しょうゆ、はちみつ、おろしにんにくを加えて混ぜて再び煮立たせる。 アクを取り除きながら弱めの中火で5分ほど煮る。 バターを加えて混ぜて溶かす。 レビュー 4.5 ( 4件 ) |ydy| yst| woi| hul| ker| wnl| rfk| vtg| cyx| zuj| cdl| afa| umb| bmp| rtp| clh| xhp| lih| fah| mto| lbg| pce| bas| ygq| zyh| hrt| hng| jyg| gax| zvi| szo| mpn| hij| wxl| ggl| hsj| jva| lyo| ffm| dno| mcv| qsa| jiz| zyx| zod| auj| fyq| esp| wri| yjx|