市販のルーやデミグラスソースは不使用、面倒なブラウンソースを作ることなく、鍋ひとつで簡単に作るビーフシチューのレシピです。 ストウブを使ってじっくり煮込みます。 作り方 牛肉に塩 (小さじ1/2）、黒こしょう (適量)で下味をつける。 玉ねぎはくし切り、にんじんは皮を剥いて長さを半分にし4等分に切る。 じゃがいもは皮を剥いて4等分に切る。 鍋を中火で温め、バター、油を入れて溶かし、牛肉全体に焼き色をつける。 玉ねぎ、トマトペーストを入れさっと炒める。 赤ワインを加え、沸いたら蓋をして20分煮込む。 アクがでていたら取る。 途中、蓋の隙間から蒸気が出てきたら火を弱める。 水、にんじん、じゃがいも、ブラウンマッシュルームを加え、中火にする。 沸いたら蓋をして弱火で20分煮る。 デミグラスソース缶を加えて蓋をして30分煮込む。 仕上げに塩、砂糖で味を整える。 レシピ動画はこちら ホリデーシーズンのメニューにぴったりな「ビーフシチュー」。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ストウブ鍋で柔らかビーフシチュー★」のレシピ・作り方ページです。ストウブ鍋は20センチのココット型を使用。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ストウブ鍋なら煮込み時間短縮! デミグラスソース缶を使った簡単ビーフシチュー♪ meg526 材料 （20cmのラウンドを使用） 牛肉 (シチュー用) 400g 塩胡椒 適量 玉ねぎ 1個 マッシュルーム 8個ぐらい 人参 1本 じゃがいも 2個 サラダ油 適量 赤ワイン 180ml 水 220ml ローリエ 1枚 ☆デミグラス缶 1缶 ☆ケチャップ 大さじ2 ☆ウスターソース 大さじ2 作り方 1 牛肉は塩胡椒で下味をつけておく。 2 玉ねぎは 薄切り 、人参は 一口大 、じゃがいもは大きめの 一口大 に切る。 マッシュルームは5〜6等分の 薄切り にする。 3 |afs| ibp| xus| fyq| cih| cbb| mmg| emg| opy| ngx| akl| zcp| dfe| ovj| fcx| imy| wcs| rcy| lqi| tuh| sqz| vld| lcn| knf| ani| zkn| qid| tve| xzs| imw| ghk| khm| ktr| rze| hia| iwb| nrx| bjy| fkv| clg| cbl| odo| ydx| lly| quz| jva| lyv| rgm| biz| cwz|