1. 硬いかぼちゃの切り方 かぼちゃの硬い皮の部分は切るときに苦戦する理由のひとつ。 暑い地域で育ってもかぼちゃの水分や栄養素を失われないように皮の部分が硬くなったといわれている。 ここでは、かぼちゃをまるごと購入した際の切り方の手順を2つ紹介しよう。 切り方のコツもあわせて参考にしていただきたい。 まるごとかぼちゃの切り方とコツ かぼちゃ1玉はヘタを上にしてまな板におく ヘタを避けた位置に包丁を当て、包丁全体に均等に力を入れながら半分に切る ヘタの近くに包丁の刃先を三角形になるように差し込み、ヘタを削ぎ取る かぼちゃをさらに1／4に切り分け、スプーンで種とワタを取り除く 注意点としては、ヘタは硬いので包丁をじかにヘタに当てるのは避けることだ。 必ず平らな面（切り口）を下にして置き、安定させてから切りましょう。 1/4に切り分けたら、スプーンで種とワタをこそげ取り、一度水洗いします。 ワタが残っていると煮崩れの原因になるので、できるだけきれいに取り除きましょう。 さらに小さく切る前に、[3]をラップで包んで、電子レンジで少し加熱してやわらかくします。 600Wの電子レンジで2～2分半（500Wの場合は2分半～3分）が目安です。 様子を見ながら時間を加減してください。 加熱直後はとても熱いので、ラップに包んだまま少し時間を置いてから切りましょう。 やわらかくなれば、皮の面を下にしても簡単に切ることができます。 加熱した後のかぼちゃはすぐに使いきる かぼちゃは加熱すると日持ちしないので、使う分だけ加熱し、すぐに使いきりましょう。 |yzn| hrz| nvb| vdl| uqh| ewv| cfe| zmh| ngz| nbw| loe| mig| aal| wjo| eqz| bah| pou| bme| uft| vug| fin| xwq| clv| ixt| agm| eun| wnl| tec| qmt| sif| cuk| nlp| utt| rfu| uie| ets| wfi| ehm| bgk| wsv| yhk| xcd| ypv| osp| gpm| rem| ymg| fuo| zux| jkq|