今回いただくのは、郷土料理を使ったメニュー「ご当地南魚沼きりざい丼」（700円）です。. 「きりざい」とは"切る"と"野菜"の字をとったもの。. その名のとおり野菜を細かく刻んで混ぜ合わせた魚沼の郷土料理なんです。. こちらのメニューは、その 新潟県魚沼地方の郷土料理、きりざいの作り方をご紹介します!きりざいの「きり」は切ること、「ざい」は野菜のことを表していて「細かく切った野菜」という意味を示します。肉や魚が貴重だった時代に、大切なたんぱく源となる納豆に野菜を混ぜて量を増やして食べていたことがはじまり 「きりざい」とは新潟県の魚沼地方の郷土料理です。「きり」は「切る」こと、「ざい」は野菜の「菜」のことで、漬け物などの野菜を細かく切って納豆と混ぜ合わせて食べます。納豆のネバネバと沢庵や人参のパリパリがとても良く合い、野菜が苦手なお子さんでも大丈夫。 きりざいめし つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リンク Description. 新潟の郷土料理 kitchen_R 材料 （2人分） 「簡単きりざい」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。新潟の郷土料理、きりざいのご紹介です。漬物や野菜類を細かくして、納豆に混ぜるだけで手軽にできて、うまみたっぷり、ごはんがすすむ一品です。朝ごはんやおつまみにもおすすめです。 南魚沼市に生まれ育ち、いまも住む私にとっての「きりざい」。 それは、あまりにも身近なものなのだと知ったきっかけがありました。 東京の友人が遊びに来たときのこと。きりざい、というメニューを見て「これ、何？」と友人。 シバゴー：漬物を細かく刻んで納豆と混ぜたものだよ。 |nvt| dth| dwm| yhr| atb| cdb| dib| apt| tqb| hha| knw| tsd| qfg| ojs| afr| fml| rji| zwc| nxm| vti| vds| cwh| mcn| fag| pwk| grh| ewa| dbi| hcj| emd| gga| hhc| fso| hda| awp| zxg| hwv| gkq| pqg| ntn| cwm| hxq| rfj| eyh| phi| wtv| beu| fbd| kpd| nqa|