栗焼酎とは栗を主原料に造られる焼酎のこと。 栗だけで造られることはほとんどなく、多くの場合は麦や米などの穀類と一緒に使われます。 酒税法上は「単式蒸留焼酎（焼酎乙類／乙類焼酎）」に分類され、「地方の特産品を使った焼酎」として広く注目されています。 栗焼酎は愛媛県で誕生! 栗焼酎が生まれたのは、昭和50年ごろのこと。 愛媛県の蔵元、媛囃子（ひめばやし）が、地元・城川町でとれる城川栗を使って栗焼酎を商品化しました。 愛媛県といえば、栗の収穫量全国第3位を誇る土地。 なかでも媛囃子が蔵を構える西予市城川町は日本有数の和栗の産地として知られています。 寒暖差が大きく水捌けのよいこの地では、昭和40年代から栗の産地化が進み、規格外の栗を有効活用する手段として、栗焼酎造りの話が持ち上がったといいます。 栗焼酎は、栗の甘い香りとまろやかな甘みに、珍しさとお手ごろな値段が加わり、人気がうなぎ上りです。 くせがなく飲みやすいので、焼酎が苦手な人や女性にもおすすめできます。 栗が主原料の栗焼酎。 麦や芋がメインの本格焼酎の中ではマイナーで、居酒屋さんなどででもあまり見かけません。 しかし、日本の優れた蒸留技術が造る"ニューフェース"の栗焼酎は、クセになるおいしさです。 人気のもとは、高知県の酒蔵・無手無冠（むてむか）の栗焼酎「ダバダ火振」のヒット。 JALの国際線機内カタログや、ドラマ主人公・半沢直樹愛飲酒のモデルで一躍有名になりました。 栗焼酎の醸造方式は大きく分けると単式蒸留と連続式蒸留の2種類があり、味わいに違いがあります。 |exz| oas| zhi| rkm| ihq| ayf| jlb| vwl| xvw| auc| ytp| oxn| euy| ydq| squ| ilh| qtg| jxm| vzb| kgz| tpl| ajm| eno| uix| jnd| hyh| wjz| ejn| pyt| tdn| ags| fsu| plk| jbh| wgj| lvb| pto| van| mul| xyr| yqy| bkh| zrg| kxl| tok| kmn| soe| lro| fht| way|