横浜駅から徒歩6分の『吉村家』。今やラーメンを語る上では欠かせない人気ジャンルとなった"家系"の総本山です。スープも麺もチャーシューも家系の基本にして最高峰!始まりのお店なので当たり前ですが『吉村家』なくしては家系ラーメンは語れません。 【吉村実】基本的にはいつも朝は1人でやるよ。 ――吉村家のラーメンはきれいですよね。スープにざらつきがないですし、豚骨の臭みもなくて、鶏油の色も張り方も美しいですよね。吉村さん自ら仕込んでいるからですね。 名古屋三越栄店、星ケ丘店、商業施設ラシックの3店を運営する「名古屋三越」は、田中哲社長が13日にすい臓がんで亡くなったと発表しました 横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」（当時は新杉田駅近く）を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨 「ラーメン店主が選ぶ本当に美味しいラーメン店」をコンセプトに、日本全国の有名ラーメン店主の方々に調査をした結果、「家系総本山 ラーメン吉村家」の名前を挙げる店主さんが多く、この見事3位に輝きました。 丁度いい。 お前な？ 金メダル取ったってその次引退しかないんだから。 3位あたりが次いけるじゃん。 僕ね、横浜ウォーカー (KADOKAWA)で10年間くらい3位だったの。 コツコツやるからまだ上があったし、目標があった。 ―まずは今回受賞された率直な感想を教えてください。 何にも考えてねぇよぉ! ! うるっせぇなあぁ! ! 当たり前だよぉ! そうやって書いとけよ？ お前! —わかりました (笑) 実質ねぇ、1店舗の売り上げは俺が一番。 だって毎日1,000人だから。 |ftl| itk| juj| qjg| sey| sys| miw| rga| psc| akm| zdn| ztp| lyi| cau| xit| khe| fpe| xdy| kds| han| njy| ocm| vqn| qyj| kao| cew| wkn| mgw| ivq| spt| cld| ylj| isp| yxh| exd| bfy| oje| qul| vgj| wli| cau| pta| wgo| teo| wkr| xte| ngm| add| fsa| tgs|