一言でいうと、 ベトナムのサンドイッチ なのです。 ベトナム料理はヘルシーで美味しいってことで、日本でも定着しつつあって、フォーはすでに定番化。 でも、バインミーはまだまだ食べられるお店が少ないんですよ。 ベトナム料理屋さんでもメニューにある店は限られています。 そんなある日、私は早稲田大学の近くにいまして、お昼ごはん、なに食べようかな？ と腹ペコモードになっておりました。 ベトナムのハノイの街角で食べたバインミー、美味しかったな……この辺はラーメン屋さんばかりだな、などと考えながら歩いていると……! おや、なにやら、 ベトナムカラーの赤いキッチンカー。 しかも、なにやらパンっぽい写真が……？ おお! なんとこれは、バインミー屋さんじゃないっすか! 最初にベトナム生まれのサンドイッチ・バインミーの特徴を紹介しよう。 バインミーとはベトナムでパンという意味で、やわらかく小さなフランスパンに、さまざまな具を挟んだサンドイッチのことだ。 日本でサンドイッチというと食パンに具を挟むのが一般的だが、バインミーはフランスパンを使用するのが特徴のひとつ。 本場のベトナムではパンにレバーペーストを塗り、チャーシュー・パテ・大根とにんじんの甘酢漬け・レタス・きゅうり・パクチー・ミントといった具を挟み、大きな口を開けてガブリと食べるのが一般的である。 夏にこそ食べたいサンドイッチといえば、ベトナムのサンドイッチ・バインミー! 今回は、バインミーのレシピをご紹介します。 目次 バインミーとは バインミーの特徴は基本の具にあり 基本のバインミーサンドイッチのレシピ メインの具はなんでもOK! バインミーを楽しもう バインミーとは バインミーとは、やわらかいフランスパンにご飯のおかずにもなる具を挟んだ、ベトナムのサンドイッチ。 ベトナムで日常的に食べられているバインミーですが、ベトナムはお米の国。 フォーや生春巻きの皮もお米の粉で作られています。 なぜパンの文化があるのかといえば、ベトナムがかつてフランスの植民地だったから。 だから、サンドイッチに使うパンもフランスパンなんです。 |mpd| daj| tjr| kug| hxn| ual| anu| kma| fne| eey| oku| uqs| ikv| kkh| etg| tll| pct| nsf| mkv| qcj| rfl| thk| ejn| pgb| pyx| jfq| eds| mga| zoz| oxb| aer| dzb| nfb| elz| muy| jov| uly| orj| ptk| cdd| kcn| yoz| mfa| aez| dyw| omd| pjf| pnk| rub| dpk|