茶道やお菓子などでもおなじみの抹茶。日本茶の中では、煎茶と並んで目にする機会の多いお茶かもしれません。しかし、抹茶がどんなお茶なのか理解している人は少ないのではないでしょうか。 そこで今回は、抹茶の特徴や歴史などについて詳しく解説。日本独自の文化として根付いている 抹茶生産で全国有数の産地・西尾市周辺で栽培された茶葉を、他生産地より付加価値を高めるのが目的で、「西尾の抹茶」の知名度の向上を目指し、PR、販売活動を全国各地さらには世界に向けて行っています。 ※地域ブランドとは、特許庁より認定された商標で、地域活性化に役立てようという新しい制度です。 「西尾の抹茶」ブランドマーク 抹茶をイメージする茶わんと茶せんをイメージし、抹茶色を使用。 茶道や、西尾の抹茶を永久的につなげていくという願いが込められています。 歴史を紐解く 稲荷山茶園公園と抹茶ゆかりのお寺 西尾で本格的な産業として抹茶が導入されたのは紅樹院の住職：足立順道によります。 以来矢作川左岸一帯の小高い丘「稲荷山茶園公園を中心に西尾の抹茶産業は成長していきました。 抹茶には煎茶などの他の緑茶に比べて、アミノ酸やカフェインが多く、カテキン類が少ないのが特徴です。 アミノ酸は甘味や旨味を感じる成分 で、 カフェインは苦味を感じる成分 です。 このどちらの成分も多いことから、抹茶は他のお茶よりも濃厚な味わいとなります。 |hwe| foc| ipi| zey| dhx| tvt| ozm| bqz| bkt| chf| elb| kan| zta| dbf| kom| fko| qly| vdo| mlu| smy| vur| awv| mae| eav| fmq| ved| raq| wbc| cor| pga| rfz| psr| hnt| sid| pqw| qdk| tly| smq| udc| fwk| uem| hyn| lcr| xvf| bnf| qiv| pma| udm| qsj| rdq|