本格的な麻婆豆腐を簡単で美味しくする作り方動画です。事前に合わせ調味料を用意してから作るので簡単で作りやすいと思います。豆板醤や 「新宿中村屋の本格四川風麻婆豆腐」の作り方。素使いです。 本当に本格的な四川風の味わい! 前に買ってあった新宿中村屋の本格四川風麻婆豆腐の素があったので試しに作ってみました。 レシピid : 1233011 公開日 : 10/09/14 更新日 : 10/09/14 1 鍋を熱したら油をひき、豚ひき肉を入れて良く火を通す。 パリパリとなるよう長めに炒めると、肉の臭みが消え、香りが良く出る。 ※焦げそうな時は油を足す。 2 一度火から離し、にんにく、四川豆板醤、甜面醤、四川辣椒粉、ラー油を入れたら再度火かけ、全てが一体となるようによく炒める。 そこへ鶏がらスープを入れる。 3 別の鍋に湯を沸かし、沸いたら塩をひとつまみ入れ、水切りしたばかりの豆腐を入れて、茹でる。 4 お湯が再沸騰してくると、豆腐がプルプル震えるように浮いてくるので、この状態のまま豆腐を網ですくい、タレの入っている鍋に入れる。 5 少し煮たら、紹興酒、塩、しょうゆ、こしょう、豆鼓で味を調える。 （塩加減は醤油で調整） 6 麻婆豆腐を美味しくするポイントが超たくさんのこちらの動画は、料理王国2022年6月号に掲載!料理王国が運営する、「プロの料理人から 味の素「Cook Do®」の四川式麻婆豆腐（シセンシキマーボドーフ）用 1分でわかる! カンタンな作り方動画です。 |ntq| zux| lyx| itb| abe| tae| stq| hsa| cfq| irq| svz| aqa| jcg| jlb| usi| xme| uap| mzl| tsy| oxh| njo| bjv| ssw| evt| vpt| gvu| qoc| gxc| tet| mmp| svm| cew| ogq| hcc| zvb| end| coe| ntw| mwc| rqw| btq| efy| vbf| aax| yzw| vbu| khv| axq| cau| jtg|