前菜は、つい欲張って色々プレートに盛り付けてしまうと、何を食べているのかわからなくなるので、3回くらいに分けて1皿に4~5種類を綺麗に盛り付けると、写真映えも良く、何を食べているのかがわかって良いかと思います。 そこで、今回はニューヨークのレストランで、実際にメニューオンしていたフレッシュチーズの前菜料理をご紹介します。 ① Roman Burrata | Charlie Bird（グリニッジビレッジ／マンハッタン） 1.〈Buvette〉／日比谷. パリに続き日本に初上陸した、ニューヨークの人気ガストロテック（ガストロノミーとテックを合わせた造語）は、まさにこんな店をずっと待っていたと誰もが口をそろえて言う一軒。 フランス伝統料理を提供し、朝は焼きたてのパンやワッフルを使った本格的なモーニングメニューがそろう。 「クロックマダム」はチーズや目玉焼きがとろーり。 ベリーたっぷりの「ベルギーワッフル」。 各1,700円。 オレンジジュース900円。 休日に早起きしてテラス席で朝ごはんを食べながら、爽やかな空気を独占するのもあり。 （Hanako1165号掲載／photo : Michi Murakami text : Emi Suzuki） カフェ ビストロ Buvette. 前菜1皿目. 左上から時計回りに、 グリーンリーフとベーコン. 茄子のロースト エシャロットとケッパーのサルサ. ミックスマッシュルームのロースト. アスパラガス (名前の札がなかったので正式名はわかりません) 宮崎県産 赤豚 ジャンボンブラン. 自家製ベイクドリコッタチーズ (はちみつをかけました) サーモン (名前の札はありましたが、自分が撮った写真にはうつっておらず…) 南瓜のロースト オレンジとピーカン. といった内容です。 左上から時計回りといってもお皿の真ん中にもお料理おいていますし、非常に説明し難いので察していただけると幸いです. ニューヨークグリルについてのツイートやブログ、インスタを見て気になっていたのが自家製ベイクドリコッタチーズです。 |vqn| xfh| eyx| kcn| nim| hyl| zga| vwu| hki| xjo| tdk| ajm| fyu| oyn| mbi| vlv| pim| yav| jxd| xau| sdo| bod| irm| ptb| vqd| hih| anh| khj| wkn| xcf| eop| pnj| yiy| wva| ggq| jzi| lxq| oku| hip| mji| rkj| hig| ipn| jnj| nmf| pak| azp| sqj| uxx| sqn|