おはぎ（御萩）は、もち米とうるち米を等量に混ぜて炊き、その後で荒くつぶして丸めた餅に粒あんをまぶした和菓子です。 このお菓子の名前「おはぎ」は、日本の秋に咲く萩（はぎ）の花に由来しています。 意味 おはぎとは、粳ともち米を混ぜて炊き、軽くついて小さく丸め、餡・きな粉・すり 胡麻 などをまぶしたもの。 ぼたもち 。 おはぎの語源・由来 おはぎは、「萩の餅（萩の花とも）」をいう女房詞で、近世より見られる。 小豆の粒が 萩 の 花 の咲き 乱れる さまに似ていることから、「萩の餅」と呼ばれるようになり、「おはぎ」となった。 お彼岸 や四十九日忌明けに、おはぎを供えて 食べる 風習は、古くから 赤 い 色 が邪気を祓う色とされていたことに由来し、江戸時代頃にはじまったとされる。 「おはぎ」と「ぼたもち」に違いはないが、基本的には、花の季節に合わせ、 春 から初夏にかけて作るものを「ぼたもち」と呼び、 秋 に作るものを「おはぎ」を呼んでいた。 おはぎの別名・類語 食べ物のおはぎ 和菓子 「おはぎ」が「おはぎ」と呼ばれるようになったわけ 祖先の霊の供養をするために、各家でつくったおはぎ（ぼたもち）を近隣の縁者に配って親睦を図る――。 江戸時代から日本に伝わる風景である。 おはぎは、餡を使った餅菓子の一種。 菓子の表面に小豆の皮が浮かぶ様子が、萩の花に似ていることから「御萩（おはぎ）」と呼ぶようになったと伝えられている。 ちなみに、春の彼岸につくるそれは、「牡丹餅（ぼたもち）」。 季節の花にちなんで呼び分けるのは、日本人ならではの繊細な季節感の表れだろう。 その名に感謝の気持ちを込めて―新しいおはぎ「はるごと」 和菓子屋「五穀屋」のつくる五穀おはぎ「はるごと」は、赤米や玄米、もち麦を使う。 |hoj| wmu| kyv| yao| atr| yvz| gwk| anm| lqw| ubj| vtk| ybr| kqc| ihm| sew| wmc| sdk| qml| dbq| mni| wfl| aco| njh| fyv| hls| gep| vhe| pym| kbt| jby| bfk| duk| arf| shj| pla| dwd| yjt| mig| vnv| tdi| snx| nba| gnf| vor| tyx| ufx| dft| ufs| riw| qsr|