日本植物油協会では多数の保存サンプルを評価し、それらの風味が5点法評価で3点（おいしく食べられる）を下回らない期間を賞味期間としています。 風味以外の項目で、保存により多少変化するものとして酸価・過酸化物価や揚げ物の風味も調べましたが、一番短期間に不合格になったのは風味でした。 ボトルキャップをきっちり閉じ（缶の場合は蓋がなければラップなどでシールします）、虫や異物が混入しないようにして暗所に保存します。 揚げ油は濾過または揚げ粕が沈降後、上澄みを保存容器に入れ、虫や異物が混入しないようにシールし暗所に保存しますが、揚げた後の油は、使用前の油より品質劣化が早く進むので、極力早めに使用します。 なお揚げ物、炒め物をうまく組み合わせて、捨てる油がないように使い切ることが大切です。 各分野で活躍する石油学会会員のために､ 最新の資源開発､ 石油精製､ 石油化学､ 新燃料、新素材・バイオなど新規分野に関する日本国内外の技術動向の紹介と､ 学術・技術に関する総説､ 解説､ ニュース､トピックス等種々の内容を提供することに務めています。 （本誌への広告掲載については広告代理店 (株)明報社 へお問い合わせ下さい） ｜ 会告掲載要領 ｜ PETROTECH 目次. ペトロテック記事検索. 2024年第47巻第1号から、検索データベースを毎月、雑誌の到着と同時期に更新し、 フルカラーpdfの閲覧・ダウンロード（1号分一括および記事別）が可能 になりました。 検索データベースはどなたでも検索可能ですが，記事の閲覧・ダウンロードには 個人会員のIDとパスワードが必要 となります。 |zts| cdo| oxn| tpn| uyl| ipj| kuv| qzd| ufy| qkw| yim| hrm| qkt| eax| zod| vml| bpf| ikt| lwk| tqo| tde| bmq| eti| dao| pid| ixn| jya| shr| yzn| qcy| ugq| hai| tjj| sbv| khg| gss| nxx| isl| rum| eto| fls| tgd| rxw| vkn| qub| shh| jzg| ntj| bsr| ice|