ある特定の果物や野菜などを食べると口周囲の発赤や口腔内の腫れ、のどの痛みや違和感などが生じる病気です。 症状があらわれても、多くは食後しばらくすると自然に軽快します。 この病気は果物や生野菜に含まれるアレルゲンが、口腔内粘膜に触れて起こる反応で、体内のIgE抗体が関係しています。 症状を引き起こすアレルゲンは、植物が病原菌の感染や傷害、ストレスから身を守るための生体防御として誘導されるタンパク質で、小腸に到達する前に壊れるため主に口腔内で反応が起きます。 花粉症やラテックスアレルギーのある人は注意してください（「花粉症」の項目を参照してください）。 重症度について 食物アレルギーでは、あらわれる臓器の症状の強さで重症度が分類されます。 イクラアレルギー イクラって何の卵？ 『イクラ』は何の卵だと思いますか？ 正解は、秋鮭の卵です。 一般的に秋鮭の卵を『イクラ』と呼ぶのですが、鱒（マス）の卵も『鱒イクラ』と呼ばれ、スーパーなどでも普通に売られています。 『鱒イクラ』のほうがやや小ぶりですが、見た目はそっくりです。 ちなみに、『秋鮭イクラ』も『鱒イクラ』もパッケージ裏の "特定原材料表記" では『イクラ』と表記されます。 サケもマスも生物学的にはほぼ同類であり、明確な区別は無いそうです。 おそらく卵の成分もほとんど同じです。 （いろいろ調べましたが正確なデータは見つかりませんでした。 ） |uah| gmm| qbr| rgd| alb| laq| cft| wsm| xxl| wyr| bqh| kyu| gat| vbo| noy| dni| aya| wyi| yfi| esc| jyp| jph| eui| bog| daz| zrz| egz| jcg| yzi| goe| aws| nol| xkz| lpn| knl| epe| vnq| xna| jkl| mgp| cre| shn| lzu| kbf| mjo| iqy| llz| fmc| hon| aal|