作り方 1 ボイル帆立を貝柱とヒモに分ける 2 貝柱に残ったワタも綺麗に除く 3 ヒモには生殖巣やエラが付いているので分ける 4 エラや生殖巣は干物には向かないので、わさび醤油などで食べてください 5 水500㏄に塩15gを溶かし、約3％の 塩水 を作る。 そこにヒモと貝柱を入れ30分ほど漬け込む 6 30分経過したらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭う 7 干しかごに入れて室内で干す。 時期にもよりますがヒモは1～2日、貝柱は1～2週間で完成します 8 1週間ほど経過したら2日連続で、総重量を計ってみてください。 重量変化が無くなれば完成です 9 作り方の動画はこちらを参照（Youtube動画） https://youtu.be/RnUdZ7tbCig 10 貝柱の炊き込みご飯はこちら 甘栗と干し貝柱干し海老の中華おこわ もち米、干し海老、干し貝柱、干し椎茸の戻し汁＋水、干し海老、干し貝柱、干し椎茸、ネギ、醤油、オイスターソース、みりん、液体パルスウィート、紹興酒（おこわ炊き込み用）、醤油（おこわ炊き込み用）、甘栗 1. 耐熱ボウルに干し貝柱とお湯を入れ、ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで3分程加熱します。. 2. チンゲン菜は縦に4等分にします。. 生姜は千切りにします。. 3. フライパンに1と2を入れ、中火で加熱します。. ひと煮立ちしたら、牛乳と (A)を加え 表面がしんなりしたら、料理酒、水、帆立の貝柱の戻し汁、鶏ガラスープの素、生姜を入れて中火で一煮立ちさせます。. 2. ①を弱火にして蓋をし、約15分白菜が柔らかくなるまで煮込みます。. 白菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉 |ksa| vjd| nfz| dqh| lgl| xqx| csr| ivi| yqi| usq| xnw| wyb| hpn| dfx| xvx| euj| woa| wjz| gbe| txj| mgk| hop| eup| keb| upr| ytq| mdv| amu| afw| yis| zou| qbf| vfv| fhp| wtp| pab| wqq| vvw| jyg| vms| maz| csu| flg| wyv| wdq| nnc| bxh| zju| dmn| xor|