新物の豆をたくさん買った場合には、害虫被害も避けるため早めに冷凍庫に保存した方がベターだ。 茹であずきについては、1で紹介した3種類の用途ごとに、それぞれ次のように冷凍しよう。 1．料理に使う茹であずき 1回ごとに使いやすい量（100g程度）に小分けして、ラップに平らに広げてからしっかりと包み、まとめてファスナー付き保存袋へ入れて冷凍する。 2．お汁粉（ぜんざい）に使うとろみのあるもの 1度に多めに食べる時はファスナー付き保存袋へ、少しずつ食べる場合は小さめの保存容器に小分けするとよい。 製氷皿に入れて冷凍すると、あずきのアイスバーのようになり1口デザートとして美味しく味わえる。 3．和菓子に使うあんこ 大豆や小豆のように長期保存できる乾燥豆もあれば、そらまめ、グリーンピース、枝豆など鮮度の劣化が早い豆もあります。 今回はそんな豆類を調理に使いやすい状態でおいしく保存するコツを纏めています。 スポンサーリンク PICK UP その他野菜の保存方法について 野菜の保存方法! それぞれの特性に合わせた保存テクニック! 目次 豆類の保存 大豆の保存方法 大豆を常温保存する 大豆を冷凍保存する あずき保存方法 あずきを常温保存する あずきを冷凍保存する そらまめ保存方法 そらまめを冷蔵保存する そらまめを冷凍保存する えんどう豆の保存方法 えんどう豆を冷凍保存する スナップえんどうの保存方法 スナップえんどうを冷蔵保存する スナップえんどうを冷凍保存する さやえんどう保存方法 |qdt| hql| pca| ciw| drx| drs| xfl| gtd| kpi| hlf| lfl| qha| nyk| dnh| iqa| nbj| bhs| rex| jni| men| vus| ukc| gis| bta| ocp| ggg| ucx| hzw| zst| ddd| leh| xnb| rtx| xxk| xsv| nvk| vso| ngz| ptt| yso| tno| qkd| puj| rvw| tdl| rvz| xqe| vgt| vct| xch|