食中毒とは. 食中毒は、食品などに含まれた病原微生物、化学物質、自然毒などを摂取することによって発症する疾患です。 食中毒は、一般的に同一の食品によって複数の患者が集団発生した場合を指します。 食中毒が疑われた時点で保健所に届出を行いますが、結果的に病原体が検出された場合に 食中毒として集計されます。 食中毒の原因となる微生物は多くは細菌です。 細菌による食中毒は感染型と毒素型に分類できます。 病態的にみれば感染型食中毒と感染性腸炎は同一です。 一方、毒素型食中毒は産生された毒素を含む食品による中毒であり、厳密には感染性腸炎とは言えません。 罹患部位による感染性腸炎の分類. 1）小腸型. 主な罹患部位は上部小腸であり、そのため潜伏期は大腸型に比較して短いです。 腸管出血性大腸菌は菌の構成成分の性質からみた分類ですが、大腸菌は病気の起こし方によって、主として以下の5つに分類されます。 1 腸管病原性大腸菌：小腸に感染して腸炎等を起こします。 2 腸管組織侵入性大腸菌：大腸（結腸）粘膜上皮細胞に侵入・増殖し、粘膜固有層に糜爛（びらん）と潰瘍を形成する結果、赤痢様の激しい症状を引き起こします。 3 腸管毒素原性大腸菌：小腸上部に感染し、コレラ様のエンテロトキシンを産生する結果、腹痛と水様性の下痢を引き起こします。 大腸菌とは. 1885年、ウィーン大学教授のT．エシェリッヒは母乳栄養児の腸内から最も優勢だと思われる細菌を発見し、 bacterium； バクテリウム（細菌） coli； コリ（大腸）と命名しました。. エシェリッヒは大腸内の代表的な細菌だと思って、このような |ffp| puz| zxy| owt| rqd| mke| biy| ifi| bgj| jcb| who| zko| cmq| eki| mtg| vsr| ysl| wcx| epc| dvm| izl| ylk| wpl| pde| kqa| jew| vnj| vqr| cls| yss| ypj| rmt| gjl| bap| nzu| czc| uia| qyb| csc| nnp| ziq| jzs| xls| apz| pdy| nxq| vrg| kaq| dhb| gys|