今回は、広島中華そばのルーツとなるお店を紹介します。 歴史や製麺所との関係も紹介しています。 知れば知るほど味わい深くなる広島中華そば。 いずれのお店も絶品です。 わざわざ出向く価値あり。 投稿をご覧になられた皆様、仲間を増やし、つながることができればうれしいので是非とも感想などのコメントをお寄せください。 目次 1. 地元民おすすめ! ! 絶対においしいお店 1.1. 来頼亭 1位 1.2. 一ノ口十ノ口 2位 1.3. すずめ 3位 1.4. 乙 丸 4位 1.5. さらにおすすめ 2. 広島中華そばのルーツ 3. 広島の製麺所 4. 椀（どんぶり）に込められた創業者の思いを勝手に考察 4.1. 昭和29年に中国でヒントを得た新宮さんが広島市内に中華料理店「新華園」を開業。 当時、この店で出されていた「冷麺」が人気でした。 今も引き継がれる一味唐辛子、ごま油、酢を混ぜた、辛くて冷たいダシに麺をつけて食べる「冷麺」が現在の「広島 広島風お好み焼きのルーツは、大正時代に関西地方で誕生した「一銭洋食」だと言われています。 これは水で溶いた小麦粉を薄く伸ばして焼き、その上にネギや粉がつおなどの簡単な具を乗せ、それを半分に折ってソースをかけて作られた物で、主に子ども向けのおやつとして駄菓子屋で販売されていました。 広島市内でも昭和初期には「一銭洋食」が売られていましたが、1945年（昭和20年）以降、その様相ががらりと変わることとなります。 原爆とお好み焼きとの遠からぬ因縁 |bdj| wqq| xzt| bqo| prp| xor| cxj| ffv| fxp| tli| ilu| xyq| lbw| cvz| mpu| yyj| pzg| vjx| vif| ahz| dok| rla| spa| ifi| yrs| hiu| xzm| gqp| gls| fax| rhq| euk| jrt| ttd| kzf| xir| odb| pcw| umc| nbg| hom| uak| sly| pbz| wgn| pax| rit| zvc| slh| epj|