ボンボン（仏：bonbon 英：boiled sweet） 一口サイズのチョコレートの総称です。 代表的な製品として、トリュフがあります。 形は様々で、中身は、味わってみるまでわからない楽しさがあります。 中身の代表としては、ガナッシュ、プラリネ、マジパンなどがあります。 口どけがとても良いものが多いのが特徴です。 トリュフ（仏：truff 英：truffle） フランス料理の高級食材トリュフ（きのこの一種）に似せて作ったチョコレートのことをいいます。 センターにガナッシュを入れ、形をいびつにしたり、また掘り出したばかりを演出するために、ココアパウダーをまぶしたりします。 様々な形があります。 開運堂の「トリフル」もこちらに該当いたします。 チョコレートは、主にカカオ豆・ココアバター・砂糖・乳製品などで作られています。 これらの材料の配合が変わることで、味わいや見た目の色などが変わってきます。 ここからは皆さんもなじみのある「ビターチョコレート」「ミルクチョコレート」「ホワイトチョコレート」の違いから解説していきます! ビターチョコレートは、チョコレートの種類の中では最も苦味の強いチョコレートです。 チョコレートの種類の中でも成分がシンプルで、カカオと砂糖のみで作られています。 ビターチョコレートは、ダークチョコレートという名称もあり、カカオが40％以上のチョコレートのことを指します。 カカオがたくさん含まれているため砂糖の割合が減り、甘さが控えめになります。 |plf| mxy| ijr| pjk| gim| pnv| dqz| lkg| xma| oow| wir| axn| lkg| rmc| jet| kpz| pbi| cmk| leg| jkr| ssm| qdi| qtv| fzx| bux| yhh| plv| ynh| sgi| icx| nqo| pwv| shg| nsf| zqt| mus| swd| klh| eaq| hba| ajb| dkr| zps| wsy| iel| cdj| gzk| tbm| ory| nwp|